後面兩位選手分別拿到了牛肉和雞翅。
輪到林旭的時候，他看了眼葷類食材中的肉餡，隨即將置物架上的一個老南瓜給抱走了，這是置物架上唯一適合做甜品菜的食材。
“這也算可以……至少能做出掛糖南瓜這道菜，不至於得零分。”
謝保民都囔一句。
見到郭衛東又看了過來，他沒好氣的把雙手的中指全都豎了起來。
老子現在哪有心情跟你擱這兒眉目傳情啊。
挑選還在繼續。
郭星海選擇了肉餡。
接著第四輪選擇正式開始。
林旭拿到了鹹鴨蛋黃，這讓沉佳悅心裡稍稍有了一絲安慰。
至少可以做蛋黃焗南瓜了呀！
而等第五輪選擇的時候。
林旭站在置物架前思索半天，選擇了一包糯米粉。
“他選擇糯米粉做什麼？蛋黃焗南瓜這道菜也用不到糯米粉啊。”
顧問團的老人看到食材，就能把大家要做的菜猜個七七八八。
他們現在已經不再關注林旭了。
而是把注意力放在了選擇了肉餡和絲瓜的郭星海身上，沒猜錯的話，這位‘小郭先生’大概是要做絲瓜釀肉了。
五輪選擇結束。
大家站在各自的灶臺前開始忙活。
主評委席上。
耿立山歉意的看著林旭。
他真沒想到自己設計的比賽流程居然害了這位知己。
但事已至此。
修改規則也已經來不及。
只能繼續這麼比下去了。
灶臺前。
林旭神色如常的將拿到的白糖往鍋裡倒了三分之一，接著加入一碗清水，放在灶上開始熬煮。
一邊熬一邊用勺子在鍋裡攪動。
這既能加速白糖的融化，同時也能讓白糖受熱均勻，防止粘在鍋底造成湖鍋。
很快，鍋裡的白糖全部融化。
繼續攪拌。
當鍋裡的糖水錶面微微泛黃並且糖水越來越粘稠的時候。
他把火關掉，拿一個大號空鍋過來。
將熬好的糖漿倒進去，放在地上快速轉動，利用鐵鍋旋轉的離心力讓糖漿中的水分快速蒸發。
“他這是做什麼呢？”
“看起來像是在做糖。”
“糖？”
“灶糖、糖蔥、糖瓜之類的糖製品，都是這麼做出來的。”
“我知道這些糖，但這是美食比賽啊，光有糖能得高分嗎？”
“夠嗆！”
觀眾席上，聽著周圍那些人的竊竊私語，沉佳悅抱著墩墩快哭了都。
陳燕安慰她說道：
“好了好了，妹夫那麼厲害，萬一這一輪比賽也能闖過去呢？”
耿樂樂託著腮幫唉聲嘆氣的。
制定規則的時候爺爺問過她意見，她隨口說了個讓選手們挑選食材，誰知道爺爺還真這麼做了。
對不起呀林老闆！
鐵鍋中的糖漿很快就變得粘稠起來。
他摸了摸水分還有點多，便放在一邊用風扇吹著，隨即拿起另一口鍋，清洗乾淨後擦乾表面粉水，然把糯米粉倒進去，放在灶上小火炒熱。
林旭現在要做的。
正是當時做沙琪瑪時候獎勵的完美級點心——龍鬚酥。
他打算以龍鬚酥為點綴，把蛋黃焗南瓜這道菜換個花樣與形式做出來。
至於能不能成功。
他也說不準。
反正就儘自己最大努力唄。
做龍鬚酥的時候。
麥芽糖在反覆拉扯的過程中很容易降低溫度，導致把糖絲拉斷。
所以要利用炒熱的糯米粉來保持溫度。
在拉扯的過程中，讓糖絲不斷的從溫熱的糯米粉上滾過去，這既能保持溫度，同時也能防止糖絲黏連在一起。
糯米粉炒熱後。
他端著鍋，倒進了一個深一點的托盤中。
接著將被風扇吹得差不多的麥芽糖從鍋裡拿了出來。
“哇靠！他就不怕燙嗎？這糖少說也有六七十度吧？”
“不怕燙不怕涼，這一看就是做菜的老手啊，可惜下一輪比賽就看不到他了。”
“真是挺遺憾的。”
“確實遺憾，但比賽這種事，不都這樣嗎？”