“噗嗤，這哥們兒好可憐，居然挑了一盒內酯豆腐。”
“時間這麼緊，菜刀這麼差，選內酯豆腐這不是找不自在嗎？”
“只剩內酯豆腐了，他也沒辦法啊。”
“我心裡突然平衡了一些。”
“我也是，看這哥們兒怎麼表演吧。”
幾個重在參與的選手看到林旭拿著的菜刀和內酯豆腐，全都樂了。
要擱平時。
內酯豆腐這種食材是展示刀工的不二選擇。
畢竟文思豆腐那麼出名。
切好了絕對能唬人。
但現在菜刀卷得跟麻花一樣，再選內酯豆腐就多少有點……
大家正準備看戲的時候。
就看到林旭拿著菜刀放在了旁邊的桌子上。
接著提起桌上的行動式切割機，就對準菜刀捲刃的部分切了起來。
把刃口捲成蛋卷的菜刀磨成原樣，這對林旭來說有些困難，哪怕他掌握了優秀級的磨刀技法也做不到。
但將捲刃的部分切掉後重新開刃，這對他來說還是很容易的。
因為優秀級的磨刀技法中，包含有這一項。
吳可欣的直播間裡。
粉絲們都被林旭這一手給驚住了。
“我去！林老闆這是要幹嘛？”
“烹飪比賽現場玩五金加工，你跨錯界了我的哥！”
“這是要開創一個電氣焊烹飪流派嗎？”
“林老闆：一邊做菜一邊焊大鐵門，就是玩兒！”
而其他媒體和主播的直播間中，不少人好奇的看著這一幕。
“這哥們兒是來砸場子的吧？”
“在釣魚臺玩切割，不怕武警把他拉出去嗎？”
“看起來好好玩，其他選手全都懵逼了。”
“之前預告說比賽現場有驚喜，這就是驚喜嗎？”
“從隔壁直播間來的，這位叫林老闆，有個很漂亮的女朋友，還開了家飯店……”
“樓上，請務必告訴我店名。”
“同求店名，這位林老闆的朋友，我曹阿瞞交定了！”
“我也是我也是（搓搓手）”
一群曹賊愣是把直播間的畫風給帶騙了。
比賽現場。
郭星海運氣好，距離塑膠筐比較近，在大家搶菜刀的時候，他首選從另一個塑膠筐中抓到了唯一一條鯉魚。
在所有肉類食材中。
魚肉算是比較好展示刀工的食材。
均勻完整的斜刀魚片、薄如蟬翼的蝴蝶魚片、以及適合做魚肉卷的平刀魚片等等，都能將刀工的精妙展示出來。
不過這些刀工。
都需要一把好的菜刀才能實現。
而郭星海搶到的，是一把微微有些捲刃的菜刀。
別說高難度的魚片了，哪怕將魚肉從魚身上片下來都做不到。
這可怎麼辦呢？
正發愁的時候，他看到最後去挑選菜刀和食材的那個二號樓的年輕廚師，居然在用切割機切菜刀。
本來就捲刃了。
用切割機切了不更沒法用了嗎？
然而很快，他就說不出話來了。
因為林旭切掉捲刃的部分後，立馬換了磨光機，對準菜刀的刃口部分磨了起來。
先把切掉的毛茬磨掉，再斜著磨出刃口，順便把菜刀表面的鐵鏽拋一下，這比用磨刀石一點點磨鐵鏽快得多。
評委席上。
耿立山饒有興趣的看著林旭的操作。
其他人拿到菜刀後，要麼在質疑，要麼在抱怨，只有這個年輕人，不帶任何猶豫就抄起了切割機。
就這份勇氣和能力，就超遠其他選手啊。
得給高分。
一定得給個高分。
而且更難能可貴的是，這位選手還選了加分最高的內酯豆腐。
嗯，筐裡的食材是耿立山親自選的，有切起來比較簡單的蔬菜，也有複雜點的肉類，還有各種豆製品之類的。
這些食材全都跟分數掛鉤。
好切的食材起始分數低，只有切出花來才能拿到一個不錯的分數。
而難度高的食材。
起始分數高，稍稍切出個造型就能拿到高分。
所有食材中，難度最高的就是內酯豆腐了。
耿立山覺得只要林旭的刀工過得去。