觀。
林旭發完動態後又把拍攝的小影片發到了群裡。
這邊的反應就正常多了。
沈佳悅：哇噻！看起來好誘人，想次！！！
陳燕：妹夫你這是上新菜了嗎？吳可欣，抽空可以做一下試試啊。
吳可欣：陳燕你饒了我把陳總，昨天的蛋黃焗南瓜翻車翻到姥姥家了，粉絲們興奮得跟過年一樣。
耿樂樂：翻車女王賽高！
粵利粵：翻車女王賽高！
脫髮強：翻車女王……耿樂樂，你能不能別老改我群名片？我想好了，下週去理個光頭，讓你們老拿我的頭髮說事。
耿樂樂：好的光頭強！
粵利粵：好的光頭強！
不瘦三十斤不改群名片：好的光頭強！
光頭強：樓上你誰……誰手這麼快把我名字又改了？
沒想到群裡也變得沙雕起來，並出現了人傳人現象……林旭收起手機，繼續幹活兒去了。
忙完上午這陣兒之後。
謝保民說道：
“這會兒好不容易有了個空檔，我給你做點花椒油吧。”
“難度大嗎？”
“難度倒是不大，就是步驟有點繁瑣。”
只要不難就沒事。
謝保民架上炒鍋，裡面倒入半鍋油，先把油燒熱，然後再關火晾一下。
晾油的時候，他拿出一個不鏽鋼盆，往裡面倒入一大碗紅花椒，又往裡倒入三分之一碗麻椒。
接著往盆裡加入半盆開水。
“用開水浸泡能夠最大限度的去掉花椒中的苦味和藥味，同時也能洗掉表面的灰塵，另外浸泡一下，也方便把花椒的香味徹底炸出來。”
這邊擺弄得差不多的時候。
鍋裡的油溫也降到了六七成左右。
謝保民將準備好的蔥段、薑片、芹菜段和香菜根放到油鍋，利用鍋裡的餘溫炸制，增加油脂的香味。
二十分鐘後。
花椒和麻椒已經浸泡得膨脹起來。
用漏勺從盆裡撈到筐裡。
先控水，接著放在風扇旁邊吹一下，儘可能的把花椒表面的水分吹乾。
然後把花椒倒入一個乾淨的盆裡。
這會兒鍋裡的油溫已經徹底降了下來，那些蔥姜芹菜香菜也被炸得表面微黃。
用漏勺把這些食材撈出來。
接著端起油鍋，把鍋裡的油倒進盛著花椒的盆中。
“滋啦……”
儘管油溫已經降到了不足三成。
但接觸到潮溼的花椒後依然發出了油炸的聲響。
一旁的林旭看得奇怪。
把油倒入盆裡是什麼操作，等會兒不炸了嗎？
不炸的話，這花椒的香味能出來嗎？
正嘀咕著的時候，他看到謝保民拿來廚房用的保鮮膜，把盛著花椒和油脂的盆認真的封了起來。
“師兄，這是做什麼？”
林旭再次來到了知識的盲區。
“蒸！”
蒸？
做花椒油還有這一步嗎？
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