汽鍋雞不正宗，或者跟自己做的一樣有腥臊味。
結果嚐了之後才發現，這手藝堪比滇南那些做汽鍋雞的大師了。
非但沒有腥臊味，還用火腿把湯的味道調得極為鮮美，熱乎乎的喝下去，渾身都是舒坦的。
也難怪人家年紀輕輕就成釣魚臺的顧問了呢。
這手藝確實非常好。
在場的男性每人喝完一碗雞湯便繼續喝酒，而女性則普遍喝了兩碗以上的雞湯，偶爾舀到三七的時候還試圖嚼碎了嚥下去。
但最終發現自己的牙齒可能敵不過三七的硬度。這才選擇放棄。
林旭坐下來，夾起一塊雞肉放到蘸水中輕輕蘸一下，然後把肉送進嘴裡。
雞肉已經完全軟爛脫骨，嚼起來又香又勁道，口感還極為油潤。
當時往鍋裡放的時候，他就把雞腹腔裡那些黃黃的油脂放進了汽鍋中，再加上火腿的油脂，讓湯非但沒有寡澹的感覺，反而口感豐腴，香味濃郁。
美味！
不光雞好吃，酸辣味的蘸水也有種賦予菜品靈魂的感覺。
做這款蘸水之前，林旭生怕濃郁的酸辣味蓋住雞肉的鮮香，但吃到嘴裡才發現，非但沒有蓋住，反而把雞肉襯托得更美味了。
真是一款讓人上頭的蘸水啊！
曾曉琪這兩年主持旅遊節目，山南海北的去過不少地方。
吃著這酸辣美味的蘸水，她好奇的問道：…。。
！