他用竹製鍋鏟順著邊小心的翻一下，把底部的蔥薑蒜和料汁跟魚塊翻拌均勻，讓料汁均勻掛在魚塊上。
接著再蓋上蓋子，開大火把鍋底燒熱，讓底部的魚肉稍稍煎得焦一些，就可以關火出鍋了。
鍋裡傳來滋啦滋啦的聲音，聽起來就誘人。
端著砂鍋來到餐廳，沉佳悅見狀，趕緊把隔熱墊鋪在餐桌中間。
林旭把砂鍋放上，隨即掀開蓋子。
濃郁的鮮香味兒，讓大家忍不住吸了吸鼻子。
“好香！”
“有點在羊城吃啫啫煲的意思了。”
“一直覺得鯰魚挺腥的，沒想到做好了這麼香。”
林旭把鍋蓋放到一邊，給自己盛了碗米飯，然後挨著沉佳悅坐下來：
“鯰魚的種類很多，有的是喜歡在汙水中存活的塘鯴，有的是埃及鯰魚，味道都不行，這種清水鯰魚皮厚肉嫩，是很好吃的。”
說完，他夾起香辣酥魚嚐了嚐，泡椒的酸辣味兒很濃郁。
雖然出鍋有段時間了，但口感依然香酥，這種香酥和泡椒的酸辣味兒結合起來，讓人瞬間胃口大開。
他又嚐了嚐過水魚，味道也很好。
就這用的還是很普通的鯉魚呢，回頭要是用鱖魚鱸魚甚至東星斑來做，味道和口感應該會更上一層樓。
而且因為是熱水浸熟的緣故，吃起來一點都不油膩。
澹澹的麻辣味兒和一絲絲泡椒的酸辣，吃起來既開胃又美味。
崔清遠說道：
“自小在滬上長大，我不喜歡吃太辣的菜品，但林老闆做的，不管哪道菜都很喜歡，吃起來都很美味。”
說完，他端起酒杯和沉國富碰了一下：
“最後一杯了沉老闆，喝完趕緊吃飯。”
“嗯，最後一杯！”
老沉端起酒杯小小的抿了一口，得慢點喝，要是一口悶下去，就沒法享受美酒了。
陳燕往自己碗裡夾了塊生焗鯰魚，衝林旭說道：
“妹夫，曉琪要辭職了，《食味人間》節目組所有成員都會跳槽到歡樂傳媒，我準備讓公司推出新的美食節目，你有什麼好的建議沒？”
這麼快就決定了？
看來上午沒談攏啊。
林旭想了想說道：
“先按照食味人間的方式拍攝吧，準備好拍攝的場地，在公司或者單獨租房子，弄上灶具和靜音煙機啥的，比我拍影片的小廚房再寬敞點，燈光裝置之類的直接固定好，把原來食味人間的粉絲聚起來，再搞創新。”
食味人間改成日播後，很多人都養成了傍晚看美食節目的習慣。
這些人，就是節目的潛在粉絲，要把他們全都拉攏過來。
有了粉絲就有流量，再起步就能容易很多。
陳燕點了點頭：
“行，我明天就讓人開始安排。”
林旭夾著魚片吃了一口，接著說道：
“明天我跟師兄他們打個招呼，跟大家通個氣兒，原本計劃讓大家在電視臺都露露臉呢，現在看來，還是重新安排吧。”
雖然這事兒有些突然，但林旭並不覺得意外。
隨著收視率上漲，遲早有這麼一天的。
早點解決這個問題也好。
以後版權全都在歡樂傳媒，正好又跟那些廚師們簽訂了各自的合約，不會再遇到這種狗屁倒灶的事了。
他夾了塊鯰魚嚐了嚐，魚皮富含膠質，吃起來很美味。
蔥薑蒜等食材的味道恰到好處，跟鮮嫩的魚肉搭配得很完美。
耿樂樂和沉佳悅都吃得滿嘴流油，大冬天吃點這種美味，可真是太有幸福感了。
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“我總算知道為什麼廣東人一到冬天就吃各種煲了，這麼吃真的好過癮，一頓吃兩三碗飯都不成問題。”
沉佳悅美滋滋的扒拉著碗中的米飯，完全沉浸在了美味中。
韓淑珍忍不住都囔道：
“吃吧，後天拍婚紗照時，肚子勒出輪胎印，看到時候誰尷尬。”
沉佳悅：“……”
我不就是想吃點美食嘛，至於說這麼惡毒嗎？
她氣鼓鼓的扒拉一口米飯：
“不管，今天先吃飽再說，反正那套裙子帶束腰，再不行就修圖，我這輩子就結這一次婚，用一下亞洲