豆，林旭把蒸好的白雲豆潷去多餘的水分，用竹鏟碾碎，攪成豆泥。
接著用細網篩子過濾一下，去掉一些沒有蒸透的殘渣。
做完這些，放進冷庫中晾涼，讓芸豆泥的溫度降下來，這樣不會那麼粘手，更好操作一些。
而且晾涼後，芸豆泥的口感也會變得更好。
等到芸豆泥溫度下來，林旭把剛剛搡搗糯米糰的白布清洗乾淨，把晾好的芸豆泥倒上去，按照糯米糰的做法，隔著白布把芸豆泥揉一遍。
白芸豆的黏性比糯米糰還要大，所以整個製作過程都需要用溼布隔著進行，否則會粘滿雙手。
揉一遍後，芸豆泥就變得細膩起來。
林旭把白布前後對摺，讓裡面的芸豆泥變成一個長條。
隨即拿著擀麵杖，慢慢把芸豆泥擀開。
做完這一步，掀開白布，用一把長條形的甜品刀，平著在芸豆泥上面刮一下，讓薄厚均勻。
隨即再將四個邊修整一下，讓芸豆泥變成一個長方形的面片。
這一步做好，就該往中間抹紅豆沙了。
傳統做法是在芸豆泥兩邊各擠出一條紅豆沙餡，再分別往中間捲起來，捲成豬鼻子的造型，這就妥了。
不過今天的芸豆泥太多，寬度過大，沒法捲成那種造型，所以林旭乾脆用刮刀在芸豆泥上塗抹了一層。
塗抹好提著白布往中間折。
等芸豆泥捲起來，擠壓一下，讓芸豆泥卷結實。
接著繼續往前卷，一直捲成花捲的造型。
這樣芸豆卷就做好了。
林旭拿著菜刀準備切的時候，旁邊的齊思亮問道：
“用壽司簾也能捲起來吧？”
林旭點了點頭：
“是可以，但得墊一層保鮮膜，不然這些芸豆泥會順著竹簾撒出來。”
他拿著甜品刀，從左邊開始切。
切好擺到盤子裡。
腦海中再次響起了系統的提示音。
完成一道紅豆沙甜品，同時也完成一道京味小吃。
現在再做一道京味小吃，這個任務就能完成了。
這挺簡單的，他用豬油和了一些低筋麵粉，接著擀成麵皮將紅豆沙包起來，包好做成門釘肉餅的樣子，放進烤箱裡低溫烤制。
等外面的酥皮烤好，一道燕京經典小吃豆沙餅就製作完成。
“宿主在規定時間內做出十種京味小吃，完成支線任務【京味小吃】，獲得完美級京城失傳小吃抽獎一次，是否立即抽獎？”
哈哈，沒想到這麼快就能完成了。
不過抽獎的事兒不急，昨天系統整了一個什麼積分任務套路自己，現在高低也得報復一下。
而報復的原因，自然是就是墩墩。
要等小傢伙心情好的時候再抽，最大限度的薅到系統的羊毛。
整整一上午，林旭都在後廚做各種小吃，什麼黃米豆沙糕、粘豆包、大黃米湯圓、紅豆沙酥餅、豆沙芝麻球等小吃，一直到完成試煉任務才結束。
吃午飯時候，林旭看沈佳悅和陳燕都沒有吃，而是一人端著一杯秋梨膏衝的水小口抿著，好奇的問道：
“咋不吃飯啊？不合胃口嗎？”
今天中午店裡的午飯是馬志強和牛闖合夥做的羊肉燴麵。
把羊肉熬成濃湯，用這個湯來煮經過三餳三揉做出來的面片，煮好盛進碗裡，重新加一勺羊肉湯，再放上豆腐絲、羊肉片、魷魚絲、鵪鶉蛋、蔥花香菜以及羊油辣椒。
攪拌均勻後來上一大口，濃郁的湯，爽滑的面，再加上鮮香爽辣的味道，簡直讓人夢迴中原。
沈佳悅滿臉頹廢的說道：
“吃不下……剛剛你做的那些點心，我光顧著跟燕寶搶著吃，然後就……吃撐了，都怪燕寶，好端端的非得搶著吃，跟逃荒來的一樣。”
陳燕則表示自己很無辜：
“我就是嚐嚐，是你老搶我的，大家都知道我是個不服輸的性格，所以……”
嘖嘖，真不愧是姐妹倆啊。
這種習慣性的甩鍋和饞嘴，簡直就是一個模子刻出來的。
可惜自己不是電影編劇，否則高低得寫個《二貨姐妹》的劇本拍出來，給日漸萎靡的喜劇電影增加一絲活力。
陳燕小小的抿了一口秋梨膏水，甜絲絲的真過癮。
可惜不能多喝，否則會有胃脹的可能。
唉，貪嘴的下場啊！