不裝了，我是廚神我攤牌了！第263章魚腸煎蛋！女婿擅長做魚？那就做一次全魚宴吧！【求月票】
“爸，少喝點吧，晚上還有下酒菜呢。”
見到老丈人要用五糧液給這些烤魚“消毒”，林旭趕緊拉住了他。
開玩笑，剛剛敬酒喝的，再加上之前在包房裡和姥爺以及耿立山喝的，今天老丈人和老爸應該都喝了八兩以上。
這要再喝下去，估計用不了多久就得往醫院急診送了。
沉國富拿起一條魚，用手從中間撕開，將其中一半遞給林紅旗，他拿著另一半送進嘴裡咬了一口，當即衝女婿豎起了大拇指。
“哎喲，這魚刺烤得倍兒酥，味兒也好，小旭等會兒給我裝點啊，晚上跳完操沒著沒落的，總想嚼巴點東西，這烤魚不正好嘛？”
你要吃這烤魚，那操基本上就白跳了啊。
鯽魚雖然熱量低，但烤魚上又是白糖又是蜂蜜的，臨烤好還用甘蔗渣燻了一會兒，熱量比正常鯽魚高出一大截。
最關鍵的是，這小鯽魚一烤，分量少了，一旦開吃，沒有個條根本剎不住車。
條小魚下肚後，又想來杯啤酒順順了。
一來二去的，不就成越減越肥了嘛。
林紅旗也沒想到小魚兒烤得這麼到位，聞起來鮮香十足，中間還夾雜著比較撩人的焦糖味兒。
吃到嘴裡後，香酥的外皮上有著澹澹的甜味。
而裡面的魚肉則被烤得稍稍有些幹，吃起來很是勁道。
親家說得沒錯，這魚真適合下酒。
“晚上做醬燜魚雜和麻辣魚鱗，還有魚頭燉豆腐以及椒鹽魚骨，下酒菜多著呢，不比這烤魚差。”
林旭生怕岳父和老爹上頭了再喝二兩。
他拿起一個小竹筐，往裡面裝了大半筐還散發著濃郁鮮香味的烤魚，隨手遞給了沉國富：
2k
“既然好吃，就讓大家也嚐嚐吧，這會兒剛烤好還有點硬，回軟後口感更好。”
嗯，自己有可能攔不住兩個酒鬼。
但沒關係，讓岳母和老媽來收拾他倆就行了。
專業的事兒，就得交給專業的人來做。
沉國富一手拿著半條魚慢慢咀嚼著，一手端著竹筐走出了廚房，和林紅旗一道找樓上的家人分享美食去了。
他們走後，林旭坐在烤爐前，拿起一條烤好的小魚嚐了嚐。
嗯，這魚乾確實不錯，濃郁的鮮香和勁道的口感，確實挺勾酒蟲的，也難怪老爸和岳父嚐了之後想整二兩。
正感慨著的時候，喝得兩頰紅撲撲的戴建利走了進來。
“林兄弟，你那烤魚乾……我去，這就升級換代了？”
他本想要點中午那種魚乾晚上當下酒小零食的，但見到林旭烤好的開背鯽魚，當即就改變了想法。
這小魚兒可比那些魚片誘人多了，要是晚上就著整二兩……
樂子人戴建利當即說道：
“魚乾能給我點兒嗎？我用幹碟蘸料的做法交換，不白要。”
幹碟蘸料的做法？
林旭的好奇心一下子被勾了起來。
要說別的，他還真沒啥興趣，但幹碟蘸料的話，現在林記美食還真缺一款靈魂蘸料，要是能把做法學到手，店裡蘸幹碟的料就能換成統一的標準，烤全羊的蘸料也能得到進一步的升級。
現在店裡做烤全羊，用是卓越級烤全羊配套的蘸料。
要是換成戴建利做的完美級蘸料，味道應該會更上一層樓。
林旭笑著說道：
“那我就等著戴總廚指點了啊。”
戴建利擺了擺手：
“指點談不上，就是相互切磋唄，不過幹碟蘸料現在做不了，等過幾天我們十八號樓做的時候我通知你吧。”
這種幹碟蘸料雖然看似簡單，但每次加工對戴建利來說都是大工程。
現在林記美食的後廚食材不全，配套的廚具也沒有，所以乾脆下次做的時候把林旭喊過去，讓他全程看一遍。
林旭沒想到做個幹碟蘸料這麼麻煩。
不過能全程觀察倒是挺好的，他二話不說便答應了下來：
“戴總廚你要多少斤魚乾？我這就讓人再買點鯽魚，重新給你烤點。”
要說別的沒有，但烤鯽魚還是不在話下的。
這玩意兒成本低，烤制時用的還是烤爐中的餘溫，一次效能烤一大盆，所以林旭才問出