炒腰花、生爆腰花、火爆腰花，這三道爆炒類菜品雖然從名字上讓人傻傻分不清，但味型上卻有很大區別。
爆炒腰花是典型的魯菜，味道鹹鮮，略有回甘。
火爆腰花是典型的川菜，味道麻辣，滋味厚重。
而生爆腰花，雖然也是川菜，但並沒有用豆瓣醬，而是用泡椒或剁椒烹製，喜歡酸味的甚至還會放一些泡姜和酸蘿蔔，味道酸辣，開胃下飯。
這會兒泡沫箱裡的豬腰子只剩下兩個了，根本不夠做這麼多菜。
林旭衝車仔說道：
“讓胡老闆趕緊送點豬腰子過來，數量別太少了，至少十個以上。”
沉國富一聽女婿用自己的菜交換，而且等會兒還有豬腰子送來，便接過了林旭手中的盤子，顛顛的回到了自己的座位上。
落座後。
他迫不及待的夾起一快子送進了嘴裡。
腰花呈麥穗狀，上面掛著薄薄一層料汁，使得腰花看起來有種油潤的感覺。
入口後，鹹香的味道便在口腔瀰漫開來。
腰花表面因為掛了一層幹澱粉的緣故，吃起來嫩滑脆爽。
不愧是國宴總廚做出來的啊，簡直把腰花這種食材的優勢發揮到了極致。
吃一口腰花，再端起酒杯抿一小口白酒。
痛快！
正吃著的時候，沉國富突然想起剛剛女婿要跟謝總廚交換的生爆腰花，忍不住又有點得隴望蜀起來。
回頭有時間了一定得嚐嚐。
酸辣味兒的腰花，想想就下酒啊！
廚房裡。
林旭小心的撕掉豬腰表面那層透明的膜，接著把豬腰子平放在菜板上，用菜刀平著片進去，將豬腰子一剖為二。
豬腰內部的那一連串的騷囊就顯現了出來。
這是豬腰騷味的來源，所以要一手擠壓著軟嫩的豬腰，一手用菜刀小心的片下來。
騷囊一定要全部片乾淨，不然做出來的菜讓人完全無法下嘴。
片好後把豬腰再清洗一下，防止片騷囊時候有味道遺留在豬腰表面。
接著把豬腰放在桉板上開始打花刀。
只有打上了花刀，豬腰子才能被稱為腰花。
依然是適合豬腰的麥穗花刀，打好後林旭放在清水中浸泡，去除豬腰的騷味和血水。
趁著這個功夫，他去儲物間拿了一些泡椒和泡姜，開始準備做生爆腰花的配料。
正忙活著，車仔端著一箱豬腰子來到廚房，後面還跟著前來赴宴的戴建利和郭衛東。
“我勒個去，弄這麼多腰子做什麼？”
戴建利見到車仔端著的豬腰就好奇起來，他看了看謝保民，又看了看林旭，隨即壓低嗓門問道：
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“這是誰虛了？老邱嗎？”
不遠處正在做泥鰍煲山藥的邱振華當即拿著手中的菜刀走了過來：
“老戴你是不是又欠收拾了？”
別看邱總廚一副儒雅隨和的樣子。
但一聽到被人說虛，儒雅隨和頓時變成了沖天的怒火。
“嘿，他急了，看來真虛了啊。”
戴建利往謝保民身後一躲藏，但嘴巴可沒閒著，還在煞有介事的分析著。
邱振華：“……”
跟這種滾刀肉根本沒道理可講。
謝保民說道：
“老戴，我剛剛做了一道爆炒腰花，我師弟這會兒在做生爆腰花，你要不要展示一下火爆腰花啊？”
“行啊……不過你們做這麼多腰花菜乾什麼？整腰花宴嗎？”
謝保民小聲說道：
“這你就不知道了吧？老黃虛了，所以弄了一堆壯腰的食材……東東要不也露一手？”
郭衛東看了看車仔端來的豬腰：
“那我等會兒做一道撈汁腰花吧。”
撈汁腰花是一道稍微冷門一點的菜品，做法是將打成麥穗花刀的腰花在水中燙一下，然後擺在淺一點的盆裡，再澆上特製的料汁。
吃起來爽口鮮美，比較適合夏天食用。
正在忙活的林旭很是感慨，多好的學習機會啊，可惜手中沒有烹飪學習卡。
這還沒完。
一號樓的何寶慶進來之後，聽說大家都做了腰花類菜品，當即表示要做一道油淋腰花。
而朱勇的舅舅宋大海則做了一道水煮腰花。
接著還有涼拌腰花、白灼腰花