肉比較嫩，水分也足。
墩墩吃得很開心，吃幾口就跑到林旭這邊蹭幾下，一副很開心的樣子。
舒雲聽了林旭的話後給竇雯靜發了條訊息：
“老闆說食品安全方面沒保證，暫時不上，你讓運營部的人發通告吧。”
正說著，市場上的魚販子來送魚了。
“你好林老闆，按照你的要求，一共弄了八十條四、五斤重的鯉魚，還有竹簍和稻草，也都幫你捎來了……這是準備做啥好吃的嗎？”
林旭揉揉墩墩的大腦袋笑著說道：
“準備醃點兒魚做烤魚，估計得到下週才能好，到時候我給你發微信請你吃，保證你在別的地方沒吃過。”
“喲，那我可得好好嚐嚐。”
沒多久，車仔拖著平板車從電梯中走了出來。
見到林旭，他說道：
“老闆，糯米飯都蒸上了，之前你從魚身上扒下來那些需要扔掉嗎？”
“不用，等會兒摻到新糯米中，能夠加快黴菌的生成。”
車仔和魚販子七手八腳的將魚全都到廚房，隨即又將竹簍和一捆捆的稻草運上去。
等全部弄好，墩墩也吃完了鴨肉，這會兒正蹲在服務檯上認真的洗臉呢。
林旭也沒打擾它，端著盤子去了樓上。
用清洗劑洗乾淨後放在一個專門裝墩墩餐具的櫃子裡，然後來到廚房，看著地上大鐵盤裡那整整好幾盆的大魚說道：
“不忙的，沒活兒的，都過來殺魚，所有鯉魚的魚鱗、魚鰾、魚籽、魚肝、魚腸等，都分門別類裝好。”
平時宰殺一兩條魚的時候，這些內臟和魚鱗要不要無所謂。
但這麼多魚，再扔的話就真是暴殄天物了。
都是頂好的食材，都能拿來賣錢。
馬志強走過來，挽起袖子就開始殺魚。
他邊忙活邊問道：
“老闆，這些魚鱗都準備做成麻辣魚鱗嗎？”
林旭搖了搖頭：
“不，做魚鱗凍，天冷了，該做點各種凍，豐富一下店裡的冷盤了。”
魚鱗凍？
大家已經就來了興趣。
據說魚鱗凍是比豬皮凍、牛筋凍、雞腳凍更細膩美味的菜品，沒想到老闆要做這道菜，那不是有口福了嘛。
林旭說完，拿著手機給舒雲發了條訊息：
“通知下去，今天下去在店裡限時上新一些菜品，分別是水煮魚鰾、油淋魚肝、爆炒魚腸、乾鍋魚籽……”
舒雲看得直咽口水：
“好的老闆，我這就開始在顧客群裡發訊息！”
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