第356部分(3 / 4)

小說:天生倒黴蛋 作者:辯論

員制肯定是能夠留住那些常客,所以我當然同意,只不過……”

“只不過什麼?”

潘紅兵此時可要比袁達緊張多了,似乎只要袁達說到關鍵點上面,他都會突然間插嘴打斷,見到如此,袁達不禁笑著說道。

“你別急,我的意思是,如果僅僅是按照傳統的那些會員制來進行的話,肯定是毫無吸引力的,就像你剛剛說的積分之類的,這種東西太過平常了,咱們要做,就要做更加新穎一點的。”

“除了會員的消費積分能夠換取一些相應的禮品之外,我們還應該在這個基礎上再增加一些獎勵措施,就比如最簡單的,會員的每年生日可以免費用餐,同來參加宴會的,將可以享受一定的折扣。”

“另外,還可以增加一些更加優厚的獎勵,就比如在一些活動節日裡面,會員可以享受更高階別的待遇等等,甚至於我覺得咱們都可以來一次年終會員大抽獎,至於獎勵嘛,完全可以是價值上萬的筆記本,甚至是十幾萬的汽車都可以。”

“雖說可能要花不少錢,但是能夠留住顧客,那才是最重要的,而且這樣才能使得那些顧客覺得我們是真心實意……”

“老話說的好,捨不得孩子套不住狼嘛……”

“還有的就是,會員卡絕對不能允許免費贈送的事情發生,但是同樣也不能叫顧客額外的花錢消費,因為如果單單是免費贈送,那麼肯定就會有人不珍惜會員卡的存在,到時候會員制只能成為一紙空文……”

“所以我覺得可以用這種辦法,那就是專門給那些你覺得已經熟悉的老顧客先行免費辦理一批,而如果新顧客要辦理的話,除了可以由老顧客介紹入會之外,還可以累積到一定的用餐次數,比如十次八次之類,只要累積到一定的用餐次數之後才可以辦理。”

“我們要求的是高階別,高待遇,高回報的會員制,是可以代表一個人在咱們這裡身份的標誌性會員,而不是那種簡簡單單的俗套一般……”

“至於……”

絕對是大手筆,因為對於潘紅兵而言,他能夠想到的,或許只是一些常規的做法,但是袁達呢,他卻想的遠比潘紅兵要更加細緻,特別是對於消費者的回饋上面,袁達並不是像許多商家一樣,只知道從消費者手中賺錢,而且還知道用各種回饋來對待。

或許這些回饋僅僅是小恩小惠,但給顧客的感覺卻是完全不同的。

這就像當初袁達所說的一樣,如果消費者來餐廳用餐,連用根筷子,用一張紙巾都要收費的話,首先就會對消費者造成一種“不給錢就不辦事”的錯覺。

雖說這些僅僅是小細節,但是這同樣關係到餐廳的方方面面。

而更加重要的,當然是那些服務員對於消費者的態度,如果說以前是因為餐廳的服務生不夠用,所以才會怠慢了顧客,那麼現在,這種事是絕對不會再次發生的。

因為之前袁達接手餐廳的時候,整個餐廳不過只有那麼三五名正式的服務員,就算是包括後廚和一些清掃人員,那麼也才不過十幾個人。

而現在呢,平均每三到三桌,必須有一名專職的服務員去照顧,而這還不包括那些流動的服務員,說起來可能就連一些高檔的酒店都達不到這種程度呢。

更何況現在餐廳的服務人員仍舊在繼續招募中,目的當然也是在為新餐廳在做準備……

此時,袁達仍舊在這裡對潘紅兵說著自己的想法,而潘紅兵那邊呢,則是急急忙忙拿出來紙筆在上面記著,因為袁達此時說的東西實在是太多了,他真心怕一下子記不住。

當然,這並不是單單由袁達一個人在這裡說著,而是有些時候潘紅兵也會提出一些自己的意見,從而彌補著袁達在某些方面的疏漏。

而當他們兩個人終於談完事情之時,時間已經臨近午夜十二點了,而一邊的唐婉晴甚至於早就側倒在沙發上小睡起來。

“對了,有件事還忘記跟你說了,由於最近這段時間餐廳非常忙碌,有時候經常要忙到後半夜,所以我給那些專門願意留下來繼續加班的服務員也做了一點工資上面的提升,基本上都是提了一到兩百左右……”

“一個月基本上也就能夠多給他們發五六百,但是我並沒有直接說是漲工資,只是說是他們加班費……”

“加班費?這點好,能者多勞,這樣既不會惹到那些不喜歡加班的人,也能讓想賺錢的多賺一些……”

“高工資,那麼就證明我們的成績也就越好,不要吝嗇那麼一點點薪水,餐廳雖然是咱們的,但是如果沒有了

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