進了門蘇錦歌才發覺這排青瓦房內部是連成了一間的。四圍的牆上皆打製了特製的櫥櫃,上面整齊的排放著各色食材。左面兩溜案板直通到底,右面卻是各色的鍋灶。
此時屋內只有七八名小沙彌在看著灶火,見蘇錦歌與戒念進來紛紛起身行禮。在蘇錦歌示意大家不必多禮的空隙,戒念已經快手快腳的燒熱了一口鍋灶。
蘇錦歌取了器具,將處理過的青瓜瀝乾。而後挽起袖子來添了半鍋的素油,將瀝去水分的青瓜一股腦倒了進去反反覆覆的翻炒起來。
戒念正目瞪口呆的看著那隻見了底兒的油甕,便聽蘇錦歌問道:“有些什麼醃菜?”
戒念忙回神道:“有醃菜三十六色,未知真君需要哪種?”
三十六色醃菜分裝在不同的壇甕中。蘇錦歌逐一的開了嘗過,最後選了一種寬葉靈菜鹽制的醃菜。此時鍋中的青瓜已經吃飽了油,在大火的催促下發出一片滋滋啦啦的熱鬧聲響。滿盆的醃菜入鍋,略加翻炒那一片的熱鬧便瞬息的消失了。
蘇錦歌使了個術法,令那燒的正旺的灶火轉做了小火。做完這些她便搬了個小凳坐在灶旁,
與前來幫忙控火的小沙彌聊起天來。只不時的起身用長勺在鍋中攪上幾下。
看著那大半鍋漆黑黑、油汪汪的東西,戒念幾番欲言又止。
這位真君不會是故意來搗亂的吧?!是的吧?是的吧!
據說那位化形妖修初到天音時日日發狂;蜀山劍宗那位真君初到時更是四處揮劍亂砍;合歡宗那位真人則是到處摔砸物品。雖方式不同卻同樣擾的天音宗難得安寧。這位真君莫不是要拿食材做筏子?!這個可都是食物啊,罪過罪過!
想到此處戒念緊閉了眼,雙掌合十心中忙念幾聲佛號。
時間在戒念過分豐富的胡思亂想中一點點過去了,鍋中漸漸飄出一股豐腴而甘醇的香氣。隨著日頭的升高,那香氣越發的濃郁,勾的幾個小沙彌都伸長脖子向這邊張望。
戒念依舊在心中不斷的道著佛號,這次卻是因先前誤會了蘇錦歌而默默告罪。
青皮小瓜早已和醃菜融做了色澤烏豔的一體,濃郁的油香勾動著人們舌下的**。
蘇錦歌撈出一小碟來,用筷子挾了一點嘗過,分外滿意的說道:“滋味比預想的好太多。――這個菜無論配素粥還是麵餅饅頭都合宜。拿來拌麵或調味也很不錯。”
她說的素粥自不是葷素的素,而是指什麼也沒有放的白粥。今日這廚間裡煮的恰是白粥,便有機靈的小沙彌盛了一碗送過來。
蘇錦歌將粥和盛了菜的碟子一起推到了戒念面前,“小師傅且試試。”
戒念也沒了客套的心思,抄起一隻小湯匙自碟子中挖了一半醃菜放進粥碗之中。烏油油的顏色落入雪白的粥面,隨著湯匙的攪動化出了一片深碧顏色。
一勺粥入口,戒念只覺粥的滑順和那醇香的味道搭配的天衣無縫。鹹鮮中泛著三月瓜特有的清香,說不出的甘醇適口。待那一口粥下腹,腹中暖熱舒適,齒頰間盡是留香。令人頓覺胃口大開。
戒念一口接著一口的將這一碗粥都吞進了肚子。放下碗匙又抄起筷子自那碟中挾起一團來送進口中。醃菜和三月瓜在經過長時間的熬煮後,呈現出一種爽滑香嫩的口感。甘醇濃郁,滋味豐腴,令人不忍很快吞下,卻又不由自主的飛快吞嚥下腹。獨特的香氣自舌尖延下腹腸,一片香冽。
戒念不由喟嘆,“嘗聽人形容味道鮮美,說好吃到連舌頭都想吞下去,今日小僧算是體味到了。多謝真君這番化腐朽為神奇。”說著合掌彎下腰去,向蘇錦歌深鞠一禮。
蘇錦歌微微笑起來,道:“小師傅覺得這方子可行便好。些許小事,不值一謝。”
接下來發生的事情令一眾小沙彌都覺的不理解了。眼前這位再怎麼的可親,那畢竟也是一位元嬰修士,戒念師叔居然俗氣的送了一罈子人家剛剛炒制的菜醬作謝。
關鍵是這位還笑眯眯的收了。收了!
看著這位真君與戒念師叔一起走出門去,幾個小沙彌的目光一起收了回來,聚集到那口散著誘人香氣的大鍋中。不約而同吞了吞口水,齊齊想道:為何還不到飯時?
隨著日子的推移,戒唸的心情越發的好。天音宗中有廚間、食堂各六十,唯獨他管理的這間大食堂中再沒有出現過一絲一毫的浪費現象,真真正正的盆幹碗淨。因為惜食做的好,分在這裡用餐的弟子都得了住持大師的讚許。
隨著這一味瓜醬在其餘膳房的推行。一眾免食生瓜