、野蔥洗乾淨剁碎。剛捕撈上來的新鮮海蝦去殼留肉,加上幾隻大龍蝦剔出來的蝦肉,一起剁碎,加點鹽和蔬菜碎一起攪拌均勻備用。
然後開始和麵,在和的過程中把蔬菜蝦肉碎攪拌進去,熱油鍋,像煎雞蛋餅一樣煎熟就可以吃了,美味又營養。
海鮮濃湯張靜夜完全做的是中式風格,把各種海蝦剔出蝦仁備用,花蛤、淡菜剔出肉備用,再切點海菜。這時候,把山谷裡找到的野生小番茄切碎,熱油鍋,先煸炒一下野蔥,然後放小番茄翻炒,等炒出汁液後,倒入準備好的各色海鮮食材,加一點白葡萄酒和生抽,等快要煮熟了的時候,攪一些地瓜粉進去,一鍋香濃可口的中式海鮮濃湯就做好啦。
一幫人滿足地吃完午餐後,自動自覺地圍在一起,幫張靜夜處理上午捕撈上來的海鮮。這些他都打算剝出來曬成乾貨,帶回去送人的。
各種海蝦非常好處理,直接去頭去尾,把蝦仁剝出來曬乾就好了,比較難處理的是花蛤和淡菜這些貝殼類。
一幫人先把花蛤挑選出來,清洗乾淨放到大鍋裡,加少量水、大量鹽煮熟。等稍微涼了點之後,把花蛤肉取出來,平鋪在岩石上曬乾就行了。
淡菜取肉的方法和花蛤差不多,就是曬乾的時候需要注意點,不能在猛太陽下直接曬乾,要將貝肉薄薄一層撒在石頭上,待表層稍被曬乾後再翻曬,當曬到□□成干時收堆起來,等待兩三天後再拿出來曬至全乾,這樣的話淡菜才能儲存更長的時間,以後食用時才不至於肉邊發硬而整隻香軟。
得知張靜夜是想趁這段時間沒事,多做些乾的海貨回去送人後,幾個保鏢默默扛起捕魚的傢伙,又去海邊捕撈的幹活了。
不過這次,幾個人很有默契的去捕撈一些適合曬乾的海鮮,又下海去捕撈了一些扇貝、鮑魚、牡蠣、蛤蜊、蜆子等貝類海鮮,遇到海帶之類的也沒有放過。短短半個月,張靜夜的空間裡就積累了數量不菲的各種海鮮乾貨。
既然都做了乾貨,那麼一些海鮮的下腳料,張靜夜也不打算浪費了,準備都熬成海鮮醬。
做法也非常簡單,就是把那些能吃的蝦頭、蟹腳等加粗鹽,磨成泥狀,倒入乾淨的容器內,然後在容器口上罩上紗布,放在陽光充足的地方自然發酵。之後每天開蓋攪拌一次,半個月就可以食用了。這種調味料可比超市裡賣的那些所謂的海鮮醬美味多了,而且越存越香,拿來做菜特別好。
做好了海鮮醬後,張靜夜又跟他們一起去近海捕撈了許多的小蝦,做了幾大罈子的蝦醬,做好的蝦醬鮮鹹味濃。拿來炒菜蒸菜都好吃。
“阿嚏!阿嚏!”傍晚,正在收拾海蝦乾的張靜夜,突然毫無徵兆地打了兩個巨大的噴嚏。
“夜先生,要不要給你拿點感冒藥?”隨行醫生關切地問道。
“不用,剛才鼻子有點癢,沒關係的。”張靜夜心裡想著,估計是有人在唸叨他呢,會不會是農場那幫傢伙呢?
唸叨他的當然有,不過不是農場的,而是表白後立刻潛逃的總裁大人羅恩。
“你說,你全部按照弗蘭克說的去表白的?”喬治驚恐地瞪大眼睛問道。
“是啊!難道不對嗎?鮮花、美麗的夜色,我連說話的聲音都放低了……”喝了酒的羅恩有點兒委屈。這幾天他怎麼都想不明白,長達八年的陪伴,再冷心冷情的人也該感動了吧?為什麼小夜還是不肯接受他?!
“你居然相信了弗蘭克?!那可是個直男癌晚期患者!”此刻,好基友喬治的眼睛裡寫著兩個字:鄙視!
自家兄弟究竟是有多白痴啊,才去讓一個直男癌幫他追男友?!
“羅恩,作為兄弟,我覺得我有必要提醒你一下,對於我們這類人來說,戀愛的順序和直男們是不一樣的!”喬治沉痛地總結道,“你得先跟他直接來個全壘打,等突破了那個界限,什麼樣的男人追不到?聽我的!回去就直接上本壘!”
如此滅絕人性的話,頓時把羅恩給嚇醒了!此刻,他的眼睛裡也寫著兩個字:禽獸!