今天真正的亮點所在，當然是黎錦精心製作的夾肉餅了。
夾肉餅不算是餡餅。雖然，外形與配料看起來與肉餡餅差不多，但夾肉餅卻自有它的特色與魅力。
因為夾肉餅並不是加油烙制的，而是用烤好的發麵餅包裹現做的餡料，因此吃起來遠不像餡餅那麼油膩，反而有些樸素的感覺。
這道夾肉餅的餡料，是剛剛燉熟、壓碎的五花肉碎，再加入蔥花、蒜碎與青椒碎製成的。
如果是餡餅的話，裡面的餡料自然全都是熟透的。
但夾肉餅不是這樣，夾肉餅的餡料只有五花肉是確實煮熟、煮爛了的，但在夾進麵餅裡的時候，額外新增的蔥花、蒜碎與青椒碎卻都是全生的。
蔥、蒜與青椒這類食材，生熟都可以吃，且生熟時的味道相差巨大。
熟蔥與熟蒜，吃起來甜膩而醇香，味道厚重。
熟的青椒則是吃起來口感不如生的青椒脆嫩，難免有種火候過頭的錯覺。
青椒這種東西，除非完全不加熱，原本的口感滋味才不會受到影響。但是，只要稍微一加熱，那種生青椒的脆嫩與清香的味道，就會立刻打了個折扣，甚至因此被破壞殆盡。
讓餡料裡的蔥花、蒜碎與青椒碎保持全生的狀態，這是夾肉餅相比餡餅，特有的優勢與特色。
黎錦拿起夾肉餅，小心翼翼地咬上了一口。
如果吃的時候不小心一點的話，她擔心餡料會直接從側面滾落下來，出了這種事就太讓人掃興了，而且被人看到也很不雅。
舌頭首先感覺到的，是“麥香”。這種發麵餅特有的味道威力巨大，讓原本只是路過的黎錦，直接被勾引了過來。
發麵餅中蘊含著淡淡的甜味，這種甜味不