知道嗎?”
兩人推讓囉唆了一番,最後黎錦終於還是把那碗油渣留在了老將軍的房內。
黎錦出來時,莫名覺得好笑。
她的臉上掛著微笑,這個表情保持了半天都未退去。
剛才熬了一盆豬油,這些豬油用來炒茼蒿菜最好了。
之前,茼蒿菜已經用洗過豬肉的淘米水洗過一遍,現在再用清水洗一遍就差不多幹淨了。
用刀將茼蒿菜的莖葉切開,莖部切得較碎,葉子部分則切得大一些。
她也不洗鍋,直接把鍋端回灶上,連著鍋裡那些沒舀出的殘油一起加熱。
黎錦把手放在油鍋上方,感覺到熱氣在掌心蒸騰的時候,就把茼蒿菜莖丟進了油鍋裡。
冷冰冰、還帶著些水珠的蔬菜一倒進熱油鍋,就發出很大的響聲。
黎錦馬上翻炒起來。
鍋裡嗞啦嗞啦地響著,聽慣了非但不覺得吵鬧,反而令人感到很悅耳。
炒了一會兒,她又把茼蒿菜葉也扔進了鍋裡。
菜葉不耐熱,很快就熟,所以要爭分奪秒地加鹽和胡椒粉,幾乎是剛加完的時候,她就把鍋端了下來。
與中午一樣,黎錦照例是盛出父親、自己和阿誠的那份菜,之後就把分配菜的任務交給了徐媽。
然後,黎錦又帶著阿誠去父親的屋子裡吃晚飯。
沒辦法,她自己的屋子實在太小了,連放桌子的地方都沒有,只能坐在床上吃,不如父親的屋子裡適合進餐。
雖然這道炒茼蒿除了用豬油炒制之外,幾乎是純素菜,但仍然非常美味。
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