時隔幾個月，醉仙居終於在東京推出了一品罐頭，立刻轟動京城，幾千罐罐頭在短短兩ri之內，就被哄搶一空，但是大多數都是被一些大富人家買去了，最無恥的是，這些大富人家不僅僅是要那昂貴的魚、肉罐頭，就連李奇特意為那些出行百姓準備的蔬菜、水果罐頭，也被他們給一掃而空，反正不易壞，有備無患嗎。
畢竟罐頭的味道是一種非常獨特，至今為止，還未從未有人吃到過，所以才會取得如此空前絕後的熱銷。..
特別是高衙內那廝，由於李奇事先送給了太尉府一些罐頭，所以這廝早就料到了李奇會拿這罐頭肉出來賣，早早吩咐人在醉仙居候著，一旦罐頭出來，使勁的搶就對了，事實也證明，這廝的判斷十分正確，罐頭一出，就屬他搶的最多。以至於那些後知後覺，沒有買到罐頭的公子哥，紛紛找高衙內，希望能從他那裡買些嚐嚐鮮。
也不知道高衙內是突然開竅了，還是他身邊的哪個混蛋給他出了注意，他僅僅靠著一小部分罐頭就把買罐頭本錢給撈回來了，興奮的他在俅哥面前是洋洋得意。俅哥可是從不反對高衙內做生意，還狠狠的誇獎了高衙內幾句，這可把他高興壞了。
如今每ri上醉仙居的求罐頭的人越來越多，李奇為了加快速度，當即叫西城的作坊立刻趕製罐子，另外還叫人在京城四周擺下攤子，回收罐子。..
在罐頭熱賣的這兩ri內，城內城外，凡是掛有那醉仙居連鎖店的腳店，幾乎整ri爆滿，樂的那些腳店的掌櫃，晚上睡覺都莫名的笑醒。
也有更多的腳店、正店希望能加盟醉仙居的連鎖店。但與此同時，這也讓其它酒樓感到更加恐慌。畢竟腳店可是他們這些大酒樓最堅實的後盾，要是周邊的腳店都成為了醉仙居的連鎖店，那他們的ri子可就不好過了，這一點獅子樓的掌櫃是深有體會，他如今就一直身處在樊樓的包圍中，過著水深火熱的生活，這也讓他毅然決然的選擇站在金樓那邊。
而且他們也紛紛效仿起來，極力研究這罐頭，就連張chun兒也不例外。不過這可是跨躍好幾百年的技術，豈能讓他們輕易的發現其中的奧秘。對於這一點，李奇是相當放心。
但是，有一人除外，那就是蔡敏德，他可是早就見識過這罐頭肉的，也研究了很久，但是始終未有成功，可是他只知道肉罐頭，並不知道還有水果罐頭和蔬菜罐頭。當他嚐了一罐橘子罐頭後，便發現了其中一條財路，那就是罐頭的原料。
就在罐頭剛出來的當ri，他便立刻派蔡老三帶著巨資去收購東京範圍內的幾個大果園。又派人在他以前買下的土地上耕種蔬菜，這一次他也學聰明瞭，知道從難民中間選取廉價的勞動力，去耕種那蔬菜。
就目前的情況。這對那些難民倒還真是一件天大的好事，蔡敏德再摳門，也會給他們一碗飯吃吧。這便足以了。
而後，他又找到李奇，給出了一個非常公道的價錢，由於外面許多與罐頭的有關的材料，多多少少都漲了一點，所以兩方一拍即合，很快就簽訂了一個初步的合約，從明年開始，蔡敏德將為醉仙居提供一部分罐頭的原料。
除了罐頭以外，早茶文化也在加緊籌備中，雖然從太師府來的那些麵點師傅個個都是一把好手，但是李奇將要推出的以小籠包為主等十二道美食，全都是有著各自的特sè，所以他們還需要經過一段ri子的練習。
由於醉仙居要做生意，而李奇西郊的莊園又要趕製罐頭，所以李奇將他們練習的地點安排在了太師學府的廚師。
這ri清早，李奇照例來到了太師學府的廚房，監督他們練習和教一些新菜式給他們。為了避免菜式外露，所以每道菜關鍵的地方，李奇只教給魯美美和張潤兒。
既然是以小籠包為主，那自然得要推出一種比較有特sè的小籠包，狗不理包子無疑是最佳選擇。而狗不理包子最關鍵的地方，就在它的餡料。
李奇先是將今ri的任務告訴那些廚師們，然後又帶著魯美美、張潤兒站在最裡面的那張桌子前，教他們做狗不理包子的餡料，二話不說，先是一人遞給她們一副手套。
張潤兒接過手套來，訕訕道：“大哥，我能不能不戴這手套？”
她從一開始做燒餅就沒有戴過手套，感覺挺不習慣的。
李奇搖搖頭道：“不行。人的雙手有熱度，倘若不帶手套的話，和餡的時候，就會直接把餡料給打化了，這會嚴重的影響包子的口味。人家是大蔥豬肉餡，咱們也是大蔥豬肉餡，憑什麼要別人來買咱們的，關鍵就在於這些細節。”