位五臟廟出身的飯店老闆，卻義無反顧要保自己夥計，又或者徒弟的命。
於是，濟南城裡出現了精彩的一幕，一個年近五十的花甲老頭，頭纏sc人特有的白色手巾布，拿著一把菜刀，護住一個毛頭小子，和百十個手拿砍刀，釘子棍甚至短獵槍的彪形大漢對質著。
老爺子精神矍鑠，身手威武，在撂倒兩三個不長眼的廢物之後，點名要見對方大哥，還說“趙海鵬是我川菜白龍殿下的夥計，說什麼我也得保他。”
老爺子氣勢逼人，嚇得混子們連連後退，最後把大哥招了出來。
那大哥一見老頭子拼命的架勢，也知道不好對付，於是故意出難題道：“我放了姓趙的可以，可他砍了我兒子三刀，還壞了我兒子的命根，這比賬，如果你能替他還，我就放了他！”
這句話，純粹是地痞大哥故意刁難陰五甲的，可誰都沒想到這老頭子氣性大，直接就……應承了。
陰五甲一個“好”字出口，緊接著回刀向己，先砍了自己三刀，又脫下褲子，將自己褲襠裡的一個睪（和諧）丸，……挖了出來。
一下子，場面安靜了。
陰老爺子氣喘吁吁，將血淋淋的蛋子拿在手裡，邁著步子走向混子老大，他每走一步路，都帶著褲襠裡噴出一股鮮血，直到將捧著蛋子的血手遞給混子大哥，才開口道：“這回……行了麼？”
混子大哥也就是個混子，根本沒法和重情重義，洪門出身的五臟廟廚子相提並論。
那大哥看著如此血腥的場面，當時就嚇傻了，一個屁滾尿流匆忙跑開，也帶著他的手下四散奔逃。
在之後，陰五甲昏迷住院，差點丟命。
陰五甲醒來之後，趙拉著陰的手，連問這是為啥？為啥他要救他？還替他擋刀。
本以為陰會說出什麼大道理來，可沒想到陰五甲只是簡單的不能再簡單的回答道：“我是五臟廟的人，咱五臟廟的老闆得講就情義……當廚子和當老闆的情義不一樣，我飯店的夥計，我的照著，而且你還是個孩子，沒了命根，你這輩子就完了……”
在之後，陰五甲知道趙海鵬在濟南混不下去的，於是又幫趙海鵬託了關係，讓他去南方，當兵躲禍……
說至此，趙海鵬和我的心情有些澎湃。我從沒想過，那個看上去有些膽小怕事的陰五甲曾經幹過這樣兩肋插刀的壯事，更沒想到趙海鵬也曾經有過如此不堪的一段經歷。
與此同時，陰老爺子那平靜的言語，始終次迴盪在我的耳邊……
“當廚子和當老闆的情義不一樣，我的夥計，我的照著……”
我做不到陰老爺子自殘的地步，但趙海鵬卻可以為了“報償”，為我把命賭上！
我感覺羞愧難當。
沉默片刻後，我抖抖肩膀，強迫自己振奮起來。
我突然明白，像陰老爺子那樣挑起大梁，帶領大家走出困境，是我最大的責任。
第二十七章：水案雲天
對於飯店的前途，我思考了一天一夜後，把最後留下的趙海鵬，趙水荷，和我族弟張阿四三個人召集在了一處。
我告訴大家，說霍記煮魚的招牌已經毀了，在這麼抱殘守缺下去，沒什麼意義。
正所謂“人挪窩活，樹挪窩死”，我們應該秉承著中型餐飲業船小好掉頭的精神，果斷放棄經營，縮小店面規模，另起爐灶，先穩住陣腳在說。
聽完我的話，我的“員工”們出人意料的一致透過了我的想法，只是後來選新殿址的時候，我卻犯了難處。
這年頭不管開什麼，商鋪是最難選租的了，一寸地一寸金的市區黃金地段我們不敢想，可太遠又太偏僻的地方，咱又不能去。
打聽過幾箇中介之後，我絕望的發現，從人流資金等方面綜合考量，能趕上我霍記煮魚原本地段的店面，幾乎沒有，所以幾天下來，我又對著厚厚的一捆報紙，中介單和門卡，開始煩難。
那一陣，我是夠難的了，大晚上一個人躺在床上滿腦子都是店鋪選租的影子，甚至別人都睡了，我還坐在飯店的客廳中對著各種報紙研究，幾乎患上強迫症。
能不趕緊研究麼？如果多磨一天，我就少爭一天的錢，少爭一天的錢，我們和吳妖老的對抗，則勝算越小一分。如此惡性迴圈，大家必死無疑。
在後來，也不知道是皇天不負有心人，還是我自己走了什麼狗（和諧）屎運氣，那心目中的好店鋪，居然以一種奇怪的方式，自己蹭出來了。
那一天晚上，我和往常一樣坐