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臘月二十六，殺豬割肉。這天家裡養了豬的了都要殺豬，沒養豬的也要去別家割幾斤豬肉回來 。秋壹她們家有四個男人，還都有把子力氣，再加上石平安自己就會殺豬，所以沒叫屠夫，石平安自己殺。幾個男人把豬殺了，女人就把豬肉住內臟豬血什麼的處理好，本來那些豬內臟也就是豬下水還有豬血都是要丟掉的，還是秋壹堅持給弄了回來。兩位嫂子嫌棄氣味難聞，都弄豬肉去了。
秋壹自己拿了個木盆端著到河邊去洗，反正這河裡的水也是從山上流下來的，很乾淨，回去再用井水洗一遍就行了。
所有下水其實就大腸和小腸花腸豬肚很難清洗。秋壹先把裡面的髒東西用水衝乾淨，再用鹽和醋輪著洗了兩遍，最後再用水洗一下就沒什麼難聞的味道了。其它的豬舌豬肺豬心豬肝豬腰子就洗乾淨血水再回家洗一遍，秋壹就著燒水燙豬毛的大鍋燒了一大鍋水，把豬肺和豬心豬臉豬肚豬舌一起下去煮，豬舌稍微燙一會兒就可以撈出來，趁熱把豬舌表面那層白膜給刮掉，就行了；豬肺豬心等裡面的血水都煮出來也可以撈出來了；豬臉豬肚則要煮到用筷子能扎透才行。
豬肺豬心處理好了秋壹就去處理豬腰子，把豬腰子剝去薄膜，剖開，剔乾淨裡面的筋，切成花，先用清水洗了一邊，再用酒拌和，捏擠，又用清水漂洗了三四遍，最後用開水燙一下，就沒什麼羶味兒了。
中午秋壹就是用這些豬下水做的幾個菜，有爆炒豬腰，蒜炒豬肚，酸菜炒豬心，爆炒豬舌，豬肺湯，剩下的大腸小腸，秋壹打算明天吃，豬臉煮了下不容易壞，就留著過年吃。怕一時其他人不願吃，秋壹又做了個小炒肉，燉了個筍乾豬肘子，再炒了盤白菜就算好了。期間李氏和王氏都沒進廚房，說是不想看秋壹用鍋炒豬下水，不然這天算是不用吃飯了。
午飯的時候，開始李氏和王氏還真不吃豬舌那些，就幾個男人不怕，後面吃著好吃也和秋壹一樣大口大口的吃，後來李氏和王氏見大家都吃的很多，聞著也很香，就嘗試著夾了一筷子，這一試就停不下來了。最後一桌的菜就這麼全給吃光了。
王氏在洗碗的時候問秋壹是怎麼處理掉豬下水的異味兒的，秋壹沒藏私就告訴了她。王氏這個人就像楊氏之前說的，是個號的，勤快，會做人。
臘月二十七，洗福祿。
這天，全家人都要洗澡換衣服，意為除去這一年積下的晦氣，準備迎接新一年的新春福祿。
臘月二十八，打糕蒸饃。
這天一家人還是早早的起來發面蒸饅頭，蒸好米飯打米糕。這些都要做很多，打糕又是個力氣活兒，所以等都做好了已經是下午了。秋壹累的手都快抬不起來了。這過年還真是累！
臘月二十九，上墳請祖上大供。
這天的上墳請祖上大供都是男人去做，所以沒秋壹她們什麼事，這可算是從二十四以來最輕鬆的一天了！
臘月三十，除夕。
年前最後忙碌的一天。
作者有話要說：
☆、第 30 章
第三十章
年三十那天，秋壹和王氏一早起來熬了一大鍋糙米地瓜粥，因為晚上年夜飯，中午那頓就對付過去，所以現在做好一大鍋的粥，中午熱一下就可以了，也不用費時費力的再熬了。
再加幾蹀鹹菜，就是早飯和午飯了。
中午妯娌三人把該切的的切了，該洗的洗了，等下午入鍋炒就行了。三兄弟則把對聯門神灶神那些貼好了。
吃過午飯，秋壹就把兩個大豬肘子放到鍋裡燉，一直燉到申時過一刻，肘子已經差不多要穌爛了就轉移到小鍋裡，用餘火慢慢煨，等到酉時初吃年夜飯的時候就剛剛好。
燉好豬肘子，秋壹又把豬蹄尖和黃豆一起下鍋燉，這個得燉半個來時辰，而且是水開後用小火慢慢燉，才好吃。燉豬蹄的時候秋壹又在二鍋上把粉蒸肥腸和粉蒸肉給蒸上了，等豬蹄湯燉好，這兩樣菜也差不多蒸好了。
想著時間差不多了又把王氏剛殺好的魚用鹽，醋，醬油抹勻全身，又撒了些薑絲和蔥絲，給魚去腥。把魚醃上了秋壹又把豬肝切薄片，用醋，醬油，蔥薑絲給醃上。
做好這些晚飯的準備工作就差不多了，秋壹做了那麼多也有點累了，就做在灶前的矮凳上烤會兒火。
之前秋壹一直忙著，王氏做完自己能做的事在灶前看火的