家的幫助慫恿下持續的墮落著，並在一個稱為“尊貴夫人之刑室”的地方對女僕施加各種她自創的酷刑。
她用熨斗、熔化了的蠟和刀子來折磨女僕們，然後脫去她們的衣服，在全身上下塗滿蜂蜜，最後將他們拋棄在滿是飢鋨昆蟲的小樹林中。
據說她一直為劇烈的頭痛而煩惱。她一旦發病就會去咬服侍她的侍女們，聽到少女們痛苦的哀嚎，她覺得自己的痛苦不可思議的消失了。
一直到她四十四歲時，她的丈夫去世了。
☆、109 血腥的歷史（2） luojuxian鑽石加更
在此之前，她對侍女是秘密的虐待，但是常常虐待死她們的傳說已四處流傳。有一個被叫作牙諾修的醜陋侏儒，被命令在附近的村莊尋找目標。少女們原先是懷著像去宮殿一樣的心情進入城中。但是隻要一進大門，就會被無情的虐待，能生還的機會可說是微乎其微。
隨著時間的流逝，愛爾榭貝特也逐漸地衰老，她那美麗的容貌也在一點點地消失。
一天，一位女僕在為愛爾榭貝特梳頭時不慎拉斷了她的一根頭髮，暴怒的她發狂地抽打這位女僕耳光，鮮血從女僕的鼻子中噴了出來，飛濺到了她的臉上。而當女伯爵在鏡子中觀看自己臉上被血濺到的地方時奇蹟出現了。被鮮血沾染過的面板逐漸退去了時間的痕跡，恢復了從前的靚麗。
於是她大喜過望，在巫師的幫助下，她指使幫兇綁架一些年輕貌美的處女，然後折磨她們並將鮮血收集在一個大桶中。
從此以後，女伯爵便開始用處女的鮮血來沐浴自己，每當她從充滿鮮血的浴缸中出來時，青春的光輝似乎又回到了她的身上。
愛爾榭貝特的奴才們在附近的村莊中以僱傭女僕為藉口騙得了許多處女進入女伯爵的城堡，而少女們被榨乾了鮮血的屍體被拋棄在城堡之外。
她也曾命令蹄鐵工製造像鳥籠般的東西，有銳利的鐵刺朝向籠子裡面。用滑車的裝置把鳥籠高高的掛在天井上。殘忍的把少女關在籠中，拿燒紅的火鉗向她們刺去，少女一往後退，鐵刺就會刺在背上，像雨點般的血，就會落到在下方等待洗浴的伯爵夫人身上。
當時在維也納，她“沾滿鮮血的伯爵夫人”之名已不脛而走。根據傳聞，她在維也納的住處每夜都會聽到少女的哀嚎。等到天亮，連街上都有血在流。
謠言雖說是謠言，但愛爾榭貝特的立場漸漸危殆。
儘管如此，她還是過於貪心，無法滿足於地位卑下的平民少女的血，竟還想要貴族少女的血。她開始將魔爪伸向那些較低階的貴族婦女。她建造了一個虛假的學校，欺騙那些貴族出身的少女來她的城堡並承諾對她們進行教育，僅僅是為了把她們折磨至死。
不過殺了那麼多無辜的少女，她也沒有受到什麼懲罰，她開始變得大意起來，隨意的就將受害者屍體扔出城外讓野獸吞食，或者讓神甫把受重傷的少女活埋。
一個神甫最後終於向匈牙利的馬提亞王通報了此事，國王終於開始調查這件事。當他們到達城堡時，所見到的場景比預計的要可怕：拿著劍的官吏，舉著火把走向城堡的地下室，異樣的氣味撲鼻而來。一個死去的少女倒在門廳，另一個已經奄奄一息了，全身被刺滿了洞。另外一些則被吊在地下處刑室的天花板上，象被消化過的死鹿一般。五十多具屍體從城堡地下被髮掘出來，而那本在愛爾榭貝特臥室梳妝檯裡的花名冊，則列著被屠殺的六百五十多位少女的名字和被殺的細節。
往裡去可以看到其它的屍體。也有還剩一口氣的活人。據生還者的證言，她們最後在沒有食物可以吃之時，就會被迫吃被殺的同伴的肉。
審判最終在匈牙利的畢滋歇城舉行。但是愛爾榭貝特並未出庭應訊。共犯沒有受到寬恕。在他們行刑之前，被用燒的發紅的鉗子扯掉了所有的手指。
但是有貴族出身的保護，伯爵夫人並沒有和她的同謀一樣下場悲慘。她被宣佈判終身監禁，要被關在城堡中直到死。
判決確定後，石工就前往城裡把所有的窗戶封死。她雖然活著，卻像被葬在巨大的黑暗墳墓中一般，所有可以透光的地方，全部封死，不留一絲縫隙。只是在她的房門上鑿了一個小洞給她送水送飯。
在被關押了四年後，愛爾榭貝特巴託利，特蘭斯瓦尼亞的嗜血女伯爵終於在痛苦中死去了。至死，她也沒有承認過自己的罪行，也沒有對她的所做所為表示過懊悔。
這坐關押她的塔依然矗立於斯洛伐克共和國境內。一本關於那次判罰的抄本今天