次沸騰的時候，立馬揭開蓋，撇去浮沫，轉動炒鍋，繼續用旺火燒煮。
其實燒煮的時間總共不過三分鐘，用筷子輕輕扎魚頷下部，能扎進去的時候就熟了，放入醬油、紹酒和薑末調味後，立刻將魚撈出裝盤。
路仁嘉再將炒鍋內的湯汁加入糖、醋和粉芡，推攪成濃汁，滾沸起泡後立即起鍋。慢慢地澆在魚身上，西湖醋魚就做成了。
聽起來很簡單，但是要保證魚肉斷生，且整條不碎、肉質不爛，澆魚的濃汁要薄而濃。每一樣都極其考驗對火候和調味的掌握。
路仁嘉做好後，好奇的看了一眼夏槿，只看了一眼，心中便咯噔一下。夏槿收拾魚不如她熟練，動作慢了些，所以現在才剛剛燒煮草魚，還沒有開始做濃汁。
但是她燒煮草魚的方式很特別，燒開水後，把鍋端離灶火，再將收拾好的生魚放入水中燙熟。也不用筷子扎魚試生熟，直接麻利的出鍋。
行家一出手，就知有沒有。路仁嘉看著她的架勢，自己就先心虛了。
果不其然，夏槿做的西湖醋魚比路仁嘉的肉質更鮮嫩，不用別人評判，路仁嘉自己都知道，是自己輸了。
因為夏槿燒煮魚的時候，將沸水端離了灶火，鍋裡的水不會一直翻滾，更溫和一些。而且一看夏槿就是經常做西湖醋魚的，不用筷子戳，用經驗便能將火候掌握的十分精準。自己用筷子戳後，再將魚調味出鍋，又多用了一些時間，自然不如夏槿的鮮嫩。
路仁嘉嘆氣，自己這算是敗在了經驗上。
果然夏槿的哥哥夏楠也判定路仁嘉輸了。
好不容易磨得夏槿同意和自己比試了，自己卻輸了，路仁嘉欲哭無淚。
“我們回頭再比試一次吧？”路仁嘉試探著問，自己都覺得不好意思。
夏槿皺眉，“還要比試？”
路仁嘉點頭，“恩，這次輸了，不代表我下次還會輸。”
“那你要是下次還輸呢？怎麼辦？再比試下下次？下下次你輸了再比試下下下次，難道不管五十次還是一百次，我都得陪著你比試，一直到你贏了為止嗎？”很顯然，夏槿有些生氣。
路仁嘉想點頭，好想說是啊，她得贏過夏槿，否則系�