江濤等人喝了茶,用了點心,便正式開工了。當年夏琳與芷晴流落到小林村時,芷睛用自己的一根玉釵買下山腳的這一片地,後來在丁奶奶、林家、徐旺等人的幫忙下,蓋了這麼一間小矛屋,因為兩人都不會種菜,一大片地便都空著了,這次新房子就建在小茅屋的旁邊,而小茅屋夏琳則別有計劃,眼下錢不夠,很多事情都施展不開,只能一件件來。
回到廚房,徐香梅和林雪蘭洗好菜回來,劉氏也拿著蒸屜回來,將後鍋上水,架上蒸屜,劉氏便問道:“靜妹妹,現在就把饅頭和花捲蒸上嗎?”
“不急,蒸屜先架著,我一會便用得著。劉姐姐,你給前鍋加水燒開,我一會有用。”交待一件事給劉氏,夏琳便叫了林雪蘭一起,將大盆裡洗乾的乾菜分類,幹豇豆單獨的挑起來,一根根的理整齊,用草繩繫緊,待鍋裡的水開,便將泡軟的幹豇豆放入沸水大火煮著,約摸十分鐘後撈起投入盛涼水的盆裡,然後又將那些幹蘿蔔條下鍋,這次煮的久點,約抹三十分鐘,才撈起,也是投入盛涼水的盆裡,待豇豆不燙手,便撈起來,讓張氏和秀才娘子切段,徐香梅和林雪蘭則是將青椒切絲,兩人刀工極好,切的又快,青椒絲粗細也均勻。
搬出一罈子半成品的五花肉,將壇中的肉倒進盆裡,鍋裡煮菜的廢水舀乾淨,她們那邊已經切好,夏琳讓劉氏加大火,直接從盆裡舀五花肉炸出的油下鍋,然後豇豆段倒入鍋中爆炒,小時候夏琳最喜歡吃姨媽做的五花肉燜幹豇豆,那滋味別提有多美味。
豇豆炒的差不多,下五花肉,然後再適當的加鹽等調料,熱水在裝五花肉的壇中過了幾道,帶著油花的水倒入鍋中,鍋上加蓋,先大火煮開,再轉中火,最後轉小火,等湯汁快燒乾時,起鍋裝盆放進蒸屜裡,利用騰昇的蒸氣,讓豇豆更爛更加的入味。
將鍋洗乾淨,鍋中下菜籽油,油燒熱,將灶中的柴火裉了,下剁成細末的蔥、姜、蒜,爆出香味後,最後放紅辣椒麵和鹽,然後爆香的調料起鍋淋在已經切成細絲的蘿蔔乾上,最後加上醋、兌了點子水的醬油倒入幹蘿蔔絲裡,用筷子拌均放置一旁。
聞著這又辣又香的味道,秀才娘子林嬸子湊到夏琳身旁問道:“靜兒,這幹蘿蔔與我們往常的做法有些不一樣,這樣更好吃嗎?”
夏琳一邊洗鍋,一邊解釋道:“這個叫涼拌幹蘿蔔絲,酸酸辣辣的,就著饅頭吃滋味極好,而且幹蘿蔔脆勁,這樣做口感非常的好。”說話間,夏琳已經洗好鍋,同時又對徐香梅道:“梅姐兒,蒸屜可以上饅頭和花捲。”
小姑娘聽到吩咐,便與林雪蘭手腳利落的將蒸屜裡擺滿饅頭和花捲,而夏琳這邊已經開始炒第三個菜,青椒炒肉絲,第四個菜是黃瓜肉片,第五個其實不算菜,是雞湯蛋,現在天熱,只吃饅頭,那些匠人不見得哽得下去,就著難蛋湯可就不同了,吃著還舒服。
待最後的雞蛋湯出鍋,已經晌午,每樣菜留下兩盤,及兩大糙碗雞蛋湯,夏琳便跟堂屋裡的丁磊等人喊開飯,三個年青人分別將那大盆的菜送去草棚的桌上,並叫做工的匠人吃飯。因為下午要做活,夏琳並未給他們準備白酒,免得有人因酒受傷,反倒是她過錯。
林雪蘭和徐香梅將饅頭和花捲撿入大盆裡,由他們男人送出去,然後一應的碗筷,林秀才少不得要出去招呼下,午飯在眾泥瓦匠的感動及笑聲中用完。
傍晚時分,泥瓦匠們收工,夏琳給他們結了帳,又將下午丁磊在林中摘的野果包好,雖然是野生果子,但味甜,每人外帶一封點心,當然這次的點心不是雲城第一品,不過也是上好的點心,讓他們帶回家給家人嚐嚐,江濤感動的謝了又謝,然後泥瓦匠們便坐上牛車離去。
大傢伙累了一天,夏琳也沒讓大家回去,就著中午剩下的菜、饅頭和花捲,加熬的軟糯的米粥,依舊是堂屋一桌,裡屋坑上一桌。
一天忙下來,這會是真正的鬆了口氣,林嬸子這才對夏琳提出自己琢磨已久的事情:“靜兒,今兒早上吃飯時,你說到開織坊的事情,我琢磨了許久,你的織坊少不得需要女工,蘭姐兒和梅姐兒雖然都不會織布,不過她們還小,也能學,你看能否收她們在你的織坊做個學徒?”
其實夏琳本也有打算讓林雪蘭和徐香梅一起來織坊學習織布,見林嬸子先說了,她便笑著接話道:“其實林嬸子你不說,我也有這等子考慮,就是不知道蘭姐兒和梅姐兒是怎麼想的。”
兩個小姑娘正暗自婉惜與織坊無緣,聽了這話,高興的連話都說不出來,只歡喜的連連點頭。
說到女工的事情,這讓夏琳想到另