在城裡打工的那些年裡，顧曉青記得，大冬天的晚上常常街邊有一些專門做晚上夜宵生意的小攤子。
不大，也是做得一些簡單的吃食生意，大多都是泡麵煮蛋，或者麵條，一些小菜，一點小酒的，當然也有餛飩什麼的。
這些小攤子在大冬天的擔心顧客寒冷，就用厚帆布和鐵架子打起了臨時簡易的小棚子，裡面還可以生一個爐子。
一個布簾子的門，簡單，但是顧客也起碼比在風裡強多了，很多人也願意等著吃東西的。
像一個簡易的小飯店。
帆布還是很好找的，但是村裡肯定沒有。
需要到縣城的供銷社那裡看看。
一般只有那些供銷社的那裡能夠看到。
想到了這些，顧曉青才放下心來。
開始全心全意的投入到今天的攤子生意上。
第一次的生意也是一個新的開始。
煮著羊骨頭和雞骨頭的大鍋開了鍋，上面的鍋蓋底下不時有白色的熱氣熱騰騰的冒出來，還伴隨著濃郁的香味。
這些湯是前一晚上，顧曉青在自家的大灶上提前煮好了，餵了一夜的小火，這會兒是湯色純白濃郁。
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77章 羊雜割
羊雜割和丸子都是提前弄好的現成的，連粉條都是提前用水泡好的。
就是需要現切一點香蔥和芫荽。
辣椒油和胡椒粉，還有醬油和醋都在桌子上擺著，隨客人的需要自己新增的。
已經開始漸漸有人過來了。
不說上班的工人，就是趕集的人們也聞到香味，在看到熱氣騰騰的樣子，心裡也想喝一碗熱湯的。
這冷颼颼的寒風裡能夠喝一碗熱湯，誰還不願意啊。
於是兩邊的攤子都開始忙碌了起來。
很多買煎餃和蒸餃的本來都是打算著買回去吃的，但是麼一聞到那股子香味，不由得一問，就知道這家添了新品種，丸子湯和羊雜割湯。
這也是大家都知道的，但是大多數吃不到，因為羊雜割湯要是做的不正宗，就會有一股子羊羶氣，大多數的人只有在省城才吃到過正宗的。
小地方的都是聽過名字，但是大多數見都沒有見過。
但是丸子湯，大家就知道了，因為自家也不時的會做一些的。
所以不少人還是本著羊雜割湯來的。
但是吃的人還不多，因為沒見過，人們心裡多少就有一種不踏實的感覺，害怕不好吃浪費了錢。
還是一個梳著中分的頭髮的一看穿著就是機關幹部樣子的男人，先要了一晚。
顧曉青連忙招呼人家坐下，先上了一籠蒸餃。
接著自己手腳麻利的抓了一份已經配好了料的羊雜割，還有粉條在熱乎乎的羊肉湯裡過了熱乎，上面才鋪上羊雜割的肉，然後兩勺子的奶白色的羊肉湯澆上，根據人家的口味，加了香蔥和芫荽就好了。
很多人看到顧曉青熟練的架勢，心裡也是看的有點癢癢的，但是還是執著的看著那個第一個吃螃蟹的人。
想要知道到底味道怎麼樣。
畢竟羊雜割湯可是要五毛錢一碗的，這可是昂貴的消費了。
就看到男人自如拿著勺子喝了一口湯汁下去，接著就從辣椒油的碗里加了一勺的辣椒油，一點點的胡椒粉，就開始吃了起來。
看著男人甩開了腮幫子的一碗羊雜割湯就下拉肚。
吃完了，男人抹了抹嘴巴，笑著把錢遞給了顧曉青。
不少人都直愣愣的看了半天，可倒好這人一句話沒有，都心裡早就癢得不行了，就急忙的問：“大哥啊，這羊雜割湯，好喝啊？”
都等著這一句話呢。
男人才後知後覺的看到周圍都在看著自己的目光，有點小尷尬的笑了笑，說：“好吃，這羊雜割湯味道還真地道，比省城的那家楊記羊雜割的味道還好，這家老闆的手藝好啊。”
這話一落下，立刻呼啦啦就圍過來了一隊人。
“老闆，一碗羊雜割湯，一籠蒸餃。”