寰姬說道:”這個倒是可以,但是我有一個要求。“
蒙娜娜見李寰寰上鉤,直接問道:”什麼要求?“
寰姬說道:”我需要有人打下手幫忙,例如燒火、和切肉,雖然這些我也能做,但是我想速度快些,你也看見了,我們這是要準備出門的,我不想因為我一人耽誤大家的行程。“
(未完待續。)
第三百零七章 羊肉燒烤
蒙娜娜這才仔細的看了每個人,他們好像真的是要準備出門。便一口答應道:”行,你就找他們幫忙吧,但是重要的部分要你自己做,其他人不能幫忙。“
寰姬嘴角微微翹起:”那我們就趕緊開始吧。”
蒙娜娜跑去喊人了,一旁的王玉坤跑上前討好的問道:”大姐,要我幹什麼?“
寰姬:”你和李庚一起削木棍吧。“
王玉坤不知道是什麼意思,跑去李庚那裡,李庚去廚房抱了幾根木頭過來,說道:”先看我做。“
只見李庚幾下就把木頭劈成了幾條,然後拿了把刀,在一旁削起來,轉眼間一個木條就出來了。
王玉坤說道:”哪裡用的這麼麻煩,你等著。“說著就跑開了,等他在回來的時候,抱了一個筐,筐裡裝的全是筷子。
李庚見狀築起了大拇指,他們二人就開始削筷子。
這時候蒙娜娜也回來了,她身後的下人拉著一車野物,野雞、野鴨、羊、兔子全都有,還有已經處理過的虎肉、鹿肉等。
他們不知道寰姬這是要做什麼,全都看向她,寰姬笑笑指著羊說道:”我就要這隻羊了,顧沅,羊交給你了。“顧沅接過羊,牽到了一旁空地上。
寰姬把外面的事交給他們,自己去廚房了。她要準備燒烤的調理,孜然當然是不能少的了。
她做的孜然粉很簡單,主要是由茴香、八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的。之前他們打算去山裡,她已經準備了很多,只是為了存放還沒有調配,她想著既然在家裡燒烤,自然是要送去一些給長輩們吃的,想著就又多弄了一些。
顧沅見蒙娜娜已經讓人架上了火堆,點上了火,便讓李庚把羊牽到蒙娜娜那裡,新的位置正好是蒙娜娜一眼就能看到的地方。
顧沅美名其曰,我們做什麼讓你看著點好,省著事後說我們作弊。
蒙娜娜巴不得一直盯著他們呢,並沒有出言相激。
等火堆弄好了,那些幫忙的下人才都離開了院子,顧沅見人都走了準備開始殺羊。
王玉坤不解他們這裡這麼多大男人,為什麼大嫂非要讓一個女人來處理羊,便跑過去問道:”要不要幫忙?“
顧沅看了一眼說道:”拿幾個盆等著就行了。“
就這樣顧沅的殺羊開始了,她讓李庚將將羊摁倒,使其仰面肚皮朝天,手抓住兩隻前蹄。
她將羊胸口處羊毛拔掉寸方至露出肉皮,然後用刀將露皮處切開2寸小口,再將右手從小口處伸入。手握小刀在羊胸腔內劃破胸肌肉,在脊樑骨處找到大動脈後用刀劃斷,羊血全流進胸腔內。整個殺羊過程一滴血也見不到。
然後才是扒皮,她扒皮不用刀。羊斷氣後,顧沅用刀先將四蹄、下巴頦、****三角區、羊尾處用刀分別挑開,然後先在腹部用左手抓住挑開處,再讓李庚用拳推剝。一拳下去,只聽“嘩嘩”十幾聲,半張羊皮便被剝下。只消三五分鐘,一張羊皮不用刀便被輕易剝掉。
王玉坤都看呆了,就連一旁燒烤的蒙娜娜也看呆了,這女人太厲害了。
剝完羊皮後,平鋪在地上,羊身仰置其上,用刀沿殺羊時在腹部所開2寸小口前後割開。
李庚趕忙拿過王玉坤手上的盆,幫顧沅把羊胃、腸等掏出放入盆內,端至一旁;
顧沅沒有理會他人,直接將胃用刀切開,倒出羊糞。
王玉陽推門進院子,他一眼就看到了院中的情景,直接去廚房提桶清水。
寰姬見王玉陽回來,問道:”羊殺好了嗎?“
王玉陽恩了一聲,寰姬拿了幾個盆子同王玉陽一起去到了院子。
顧沅在羊腸內倒入少許清水,大腸和小腸即刻便被收拾乾淨;寰姬上前幫忙,小腸盤結好放入其他盆中,大腸留出備灌血腸。
顧沅接著掏出腹腔內的心、肝、肺置旁邊,並且用勺將胸腔內的血舀至盆內,寰姬這邊立刻拌上蔥、蒜、鹽、麵粉和肥肉少許待灌血腸。
這個過程不到十分鐘,王玉坤拉著他大哥問道:“大嫂認識的