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終於，馬特的苦日子，終於熬到了頭，因為，司儀在近十人的演講過後，宣佈了廚藝大賽的開始。
一聽到比賽開始了，馬特連忙命令身邊的許天昊開始進行準備工作，至於為什麼不是傑克遜來配合馬特，主要是因為許天昊和馬特在一起的時間比較長，因此，協調性顯得更好些，而且，傑克遜作為華夏餐館的掌控人之一，似乎也不適合親自動手。
當許天昊將基本的工具和材料準備好後，馬特抬頭看了看其餘的眾人，他們似乎才起了個頭，就連和自己同一排的克林姆大師也是如此。
馬特沒有想太多，現在的他，就是一個心思的進行比賽。
馬特這邊的動作，當然沒有瞞過主席臺上的眾人，只見，那些評委嘉賓們，一個個看著馬特的樣子，開始議論紛紛起來，其中，最激動的就是帝國的皇帝，這次帝國皇帝出席參加廚藝大賽，可謂是創造了整個大陸的新歷史，就算帝國皇帝是如何的喜愛美食，而他參加的主要原因就是因為馬特，現在讓他如何能夠冷靜下來，要不是顧及作為一個帝皇最基本的禮儀，他恐怕會一下子跳到馬特身邊來，準備好好的觀賞馬特的每一個步驟。
馬特首先開始做的是紅燒獅子頭。
獅子頭的主料主要是豬肉，麵粉，藕片，蔬菜等幾樣非常簡單的材料，縱橫大陸上這些東西也同樣的非常平常。
很快，許天昊在馬特的要求下，將將豬玀肉切成小顆粒，接著向盆內放入少量的水，並同時將麵粉和切成顆粒哦豬玀肉放入水中，並且放入各種調料，鹽，酒，和雞蛋等，迅速的攪拌均勻，待攪拌到一定的時候，又將麵粉和著豬玀肉捏成大小差不多的小丸子。
接著馬特將火升起，並且將鍋內的油加熱，當油的溫度上升到一定的程度後，又迅速的將已經準備好的肉丸子放入滾燙的鍋中。
只見剛剛入鍋的肉丸子，和著水，激起了點點油滴。
肉丸放入鍋中一段時間後，肉丸子的表面迅速的包裹著一層淡淡的淺黃色外皮，馬特迅速將鍋中的肉丸子撈了起來，同時，另一邊，許天昊又接到了馬特的命令。
在一口新的鍋中，放入一些水，並開始將水加熱，馬特將新撈出的肉丸子，又放入了姜蔥、料酒、醬油等調料，這些調料原本大陸上並沒有人使用，現在卻因為華夏餐館而普及開來。
很快，在熊熊烈火的下，鍋內的水迅速的沸騰起來，但這並沒有好，緊接著，馬特叫人將火改小，蓋上了鍋蓋，慢慢的開始燉了起來。
這邊的紅燒獅子頭已經準備好了，就等最後的工作了，現在馬特又騰出手來，開始準備下面的宮保雞丁和東坡肉。
剛剛馬特在烹飪獅子頭的時候，一邊的許天昊早就已經將兩樣菜餚的準備工作全都做好了，現在的馬特要做的就是直接進行烹飪。
首先是東坡肉，因為東坡肉和獅子頭一樣，需要一段時間的火燉。
東坡肉的材料和獅子頭的材料並沒有什麼特別的差別，唯一不同的就是製作的方法，當然這些對於馬特來說可謂是熟識的很，因此非常容易的便將程式全都做好了，就等著燉好後，再進行加工。
最為三樣中用時最少的宮保雞丁，馬特將其留在了最後。
現將雞脯切成丁粒狀，接著放入碗內加川鹽，紅醬油，溼粉，紹酒拌勻，將攪勻的雞丁放入鍋中，用旺火，在油中燒至六成熟，隨即放入幹辣椒，姜，蒜等配料繼續翻炒，最後，馬特加入的是花生，繼續翻炒一番後，宮保雞丁便起鍋了。
宮保雞丁是第一個完成的，隨後是獅子頭，因為是參加比賽，馬特用早已準備好的蔬菜，令許天昊裝扮了一番後，獅子頭賠償翠綠的蔬菜，色香味便俱全了。
大概又過了一個小時，終於，馬特將三道菜餚全部完成了，此時的馬特一臉的輕鬆，因為，他發現其他人，快的才完成了一半，而有些慢的，剛剛完成了三分之一。
馬特的效率，讓主席臺上的吃驚不已，雖說，馬特有著廚聖的美譽，可畢竟只是傳說，沒想到，馬特竟然領先的如此的明顯。
而和主席臺上眾人不同的，傑克遜看到馬特的樣子，則是在驚訝之餘，更是興奮萬分，馬特在速度上竟然領先了其他人這麼多，這場廚藝大賽，馬特已經贏了一半，至於馬