組織。也許用餐者們想要舉行聚會，那麼你就可以提供論壇進行幫助。你的餐館也可以成為克雷格網站上素未謀面的男女們約會的地方：可以在這裡吃飯、喝酒、轉運、結婚。 。。
第十三章 零售（3）
一個充滿活力的線上社群，如果總是圍繞著一家餐館忙來忙去，將會幫助這家餐館進行營銷。當用餐者或使用者們談論一家社交餐館並與它的菜譜進行連結的時候，這家餐館在搜尋引擎中的排名結果將飛速上升。一家把自己的大量資料——比如菜餚的配方、葡萄酒與菜餚味道的評價資料——放到網上的透明餐館，同樣會在Google搜尋的結果中提升名次。尤其是如今的Google正在推出更多的本地搜尋結果，如果你告訴Google你住在哪裡，當你下次上網搜尋“比薩”時，Google會將附近地段的比薩連結送給你。如果人們在該地區搜尋到哪裡去買殺手蛋奶酥（killer soufflé）的答案，那麼，餐館的名字——用餐者正在那裡討論蛋奶酥及其配方——就應該提高到與菜餚同等的位置。
一家由Google經營的餐館，不會變成一家由計算機經營、有自動生成選單的小酒店——機器人餐館。這與Google思維無關。恰恰相反，這些工具能使任何行業與消費者建立起一種新的人際關係。不是每一個消費者都希望建立起個人關係，大多數人會吃完飯後就走掉。根據維基百科全書的百分之一規則，只需有小比例的消費者參與進來就能貢獻出極大的價值。餐館甚至正在實行眾包方式。據趨勢追蹤網Springwise的報告，在阿姆斯特丹已經開張了一家叫“你說我做”（Instructables）的餐館，在那兒由用餐者決定一切。《華盛頓郵報》報道過一家名為“原理”（Elements）的餐館的建立情況，餐館的所有者聲稱它是美國第一家實行眾包模式的餐館。它的志願者合作完成了餐館的概念、設計和標誌。這些志願者將因參與程度的不同共享餐館利潤的10％。作為一個熱漢堡包和蒸墨西哥玉米餅的粉絲，我不太著迷於原理餐館的理念：“可持續素食/生食餐館”——在網路論壇上，還有人討論要在以沙拉和綠色蔬果汁為主的24小時早餐中加入“潔食認證”（kosher）與無麩食品要求。《華盛頓郵報》寫道，這個老闆“正在創造類似燕麥纖維球這樣的生食樂趣”。我是會找另外一群人尋找飲食樂趣的。
到目前為止，我一直在建議餐館利用網際網路來把聚光燈對準食客。Google化餐館也可以利用網路而成為餐館中的明星。從不止一檔的廚房真人秀節目的流行趨勢來看，我認為是時候讓大廚們從操作間走出來了。餐館中有很多故事、戲劇、喜劇和知識可以分享。如果我是一名大廚，我會直截了當和誠實坦率地在部落格上介紹我的餐館，介紹我的口味、旅程、靈感以及我看到的發展趨勢。用這個方法，霍華德·斯特恩已經在電臺上獲得了成功，大廚拉姆塞在電視節目中獲得了成功。因此，隔壁的大廚也能成為地方的明星。我會製作成錄影教人如何烹飪，記住，禮品經濟是雙向運作的。我會與我最忠實的粉絲——我最好的客戶，我的合作伙伴——一起開設一個烹飪俱樂部，並讓他們在那裡討論尚未確定下來的選單和食譜。在晚上我甚至可以把地方交給我的社群居民使用，讓他們在現實生活中上演拉姆齊的《廚房噩夢》節目，把餐館變成節目製作現場。餐館不只是銷售做好的實體食品，還是一個享受與討論飲食口味的平臺。一個社群和它的創造力可以圍繞著社群的主題發展壯大起來。
第十三章 零售（4）
Google商店：建立在人際關係上的公司
讓我們去拜訪一位零售商吧，他一直在學習和運用很多類似的經驗，並且渴望有更多的實踐。他的名字是加里·韋納舒克，是新澤西州斯普林菲爾德的一位葡萄酒商人，並於2006年突然出現在網際網路上，每天更新影片部落格。讓我們把這本書放一放——僅僅一分鐘，先到葡萄酒圖書館網站（WineLibrary�TV）去看看他的一個節目。準備好被他的人格魅力和人生激情折服吧。韋納舒克根本不像典型的葡萄酒勢利商人，倒是像極了兜售馬經或者為自己鍾愛的足球隊——紐約噴氣機隊（New York Jets）——瘋狂吶喊的人。他是一個人中之人，與公眾聯絡密切，這正是他的魅力所在。他正在把葡萄酒*化。
在開通他的影片部落格之前，他就和原籍俄羅斯的父親及家人成功地經營著一家小店。後來，他們把小店重新裝修成了一個令人驚異的兩層樓零售店