,這才趕過來想問問情況,這麼說來傳言是真的咯?”
“沒錯。”
徐媛忽然皺起來,雙手抱臂:“但是以小師父的廚藝,在這麼偏僻的地方開一家如此規模的小店,豈非大材小用?若是小師父能在雲水閣掌勺……”
“誒!”夏商忙打斷,“話不能這麼說。不管雲水閣又多好,那始終不是自己的,我這人就是不服管,喜歡我行我素,還是自己開一家小店比較合適。再說,這裡人氣不錯,也不見得偏僻。”
“既然小師父已經做了決定,徒兒也不便多說。憑小師父的手藝,在哪兒都能把店子做起來的。光是賽家宴席的四道菜就足夠在長安城中打響名聲。”
“我可沒打算賣那四道菜。”
徐媛不解:“為何?”
“我在長安立足未穩,又無靠山。以前有賽家做遮擋還好,現在自立門戶更要小心謹慎,我準備從一些小買賣坐起,現在這兒紮根,日後再圖發展。”
徐媛捏著下巴左想右想:“小師父的話雖有道理,但……但徒兒還是覺得師父有些屈才。”
“知不知道有句話叫‘木秀於林,風必摧之’?”
“木秀於林,風必摧之……”徐媛眼睛一亮,不可思議地看著夏商。
夏商沒再解釋什麼,自顧自地開始生火。
徐媛也過去幫忙,她也是個熟手,卻是有些心不在焉。
夏商一眼就看出來了,問道:“你今日找我還有別的事情吧?”
徐媛臉上立馬多了一絲紅霞,二十六的徐娘嬌羞起來更有一番風味,看得夏商呆了呆。
“沒事兒,有什麼話就直說。”
“小師父,徒兒今日……今日來確實有事請教。”
“你既喚我一聲師父,請教問題的應該的,何必吞吞吐吐。”
“徒兒畢竟是別家酒樓的廚子,而師父已經自立門戶,照理徒兒應該幫師父才對。現在徒兒不但沒有幫師父,還要來討教師父的廚藝去幫別家酒樓,這臉著實拉不下來。”
“這樣啊?”夏商也陷入了思考,不是徐媛提醒,他自己都還沒想到,自己已經自立門戶了,按照江湖規矩,徒弟是必須來幫師父的,於情於理徐媛此刻都應該來自己的小店掌勺。而且夏商現在也需要一個人手。
“嘿!還別說,能不能把徐媛拉過來呢?”
剛冒出這樣的想法就被夏商否決,徐媛在京城是名廚,她的一舉一動都被大批人看著,若是忽然過來幫自己,你自己日後的日子肯定不得安寧。
夏商收斂情緒,不緊不慢地往灶裡添柴火:“有什麼問題就問,我不在意這些。”
在夏商連番安撫下,徐媛終於問出了自己的疑惑:“師父可還記得前些日子在賽家買到的辣椒?最近徒兒一直在研究辣椒的使用之法,多次嘗試始終無法完成師父用於辣子雞中的模樣。”
“就這麼個問題?很簡單嘛,因為我賣給你們的辣椒是新鮮的生辣椒,而我用在辣子雞裡的辣椒不但有生辣椒,還有幹辣椒和辣椒麵。你不懂生辣椒和辣椒麵的製作之法自然無法完成辣子雞。”
徐媛眼睛一亮:“還請師父賜教。”
此時,灶臺的火已經夠了,說到辣椒夏商還真要加工一些,日後的菜式會有用到。藉此機會正好可有跟美女徒弟講一講。
夏商從屋中拿出一包曬好的幹辣椒:“這是幹辣椒,由生辣椒在烈日下暴曬而成。幹辣椒比生辣椒少一分辣味而多一分香味,剪之成斷可以用於一些清炒素菜之中,會讓菜式更香而且賦予辣味。也可用於一些比價複雜,香料調料比較多的菜式中,可以讓多種味道綜合。辣子雞中便加入了大量幹辣椒,會讓菜式擁有奇香,讓人難以抵擋。”
徐媛拿過一隻幹辣椒聞了聞,好奇把玩著。
夏商走到灶臺邊拿起了空間廚房的那口炒鍋正準備加熱,身後忽然出來徐媛的驚叫:“小師父,你這口鍋是哪兒來的,好生別緻!”
第八十二章:祖師爺是誰
夏商手裡的鍋確實有些不同,採用鋁合金製造,有最先進的防粘塗層,同樣產子德國知名品牌雙立人。徐媛對其產生好奇也是理所當然。經徐媛一說,夏商忽然想起自己還未給徒弟準備見面禮,如果用這口鍋作為入師門的禮物,想來也不會太掉價。於是夏商先緩了緩,將炒鍋在徐媛面前晃了晃:“差點兒忘了,這是師父給你準備的禮物,一口不一樣的炒鍋。”這炒鍋鍋底發著銀白色金屬光澤,鍋內壁是漆黑的塗層,上面又細密的凸點。兩種顏色