重生八零悍妻來襲正文卷第一百五十五章我們都要考大學中午吃完飯,大家都忙開了。
紀昌林寫對聯,顧振東幫忙貼。
王桂英從豬欄抓了一隻雞,顧振南接過來,“娘,我來殺吧。”
“行。”王桂英把雞給顧振南,自己把年前醃的豬腳拿出來洗,等會兒好上鍋燉,果兒則幫忙燒火。
“我來幫你吧?”郭湘對顧振南說道。
“好!”顧振南點頭,他很喜歡和媳婦一起幹活。
郭湘雖然沒有殺過雞,不過她是醫生,不怕血腥。
只見顧振南抓了雞,把雞脖子往頭上扭,露出頸部,把上面的細毛拔掉,郭湘上前幫忙抓腳。
王桂英拿了一個碗過來,裡面有一點鹽水,“血裝到這碗裡來,別浪費了。”
顧振南點點頭,拿了菜刀往雞脖子上一劃,血頓時湧了出來。
又拿了一根筷子從劃破的脖子上一挑,挑出氣管,再一割,雞全身抽搐掙得很用力,郭湘忙用勁抓住。
雞血流下來滴到碗裡,顧振南用筷子攪了攪,過了一會兒血就凝固了起來。
等雞死透,燒了開水把雞泡了,撥毛,開膛,把雞雜都洗乾淨然後交給王桂英。
王桂英那邊用姜炒了豬腳,加入一點自家釀的紅薯酒,下水燒開,移到炭爐上燉。
然後又開始煮紅燒肉。
今年債還完了,之前郭湘也留了錢,後來兒子又寄了錢回來,這個年準備的菜就特別多。
往年幾乎只有一碗紅燒肉一碗魚,過年的時候還要留給客人吃,自己都不敢動筷。
今年和以往大不相同了,王桂英燒著菜滿心滿意,心情不知道有多好。
“對了,我那裡還有特產呢。”郭湘突然想了起來。
從包裡找了找,找出一包魷魚乾,用熱水泡了,也許還來得及炒一碗。
等王桂英把其他菜都炒好燉上,魷魚乾也泡得差不多了。
“娘,炒一碗這個嚐嚐。”郭湘把魷魚乾拿過去。
“嫂子,這是什麼?”坐在灶前的果兒好奇地站起來。
從小在內地長大,以前生活又艱苦,根本沒有見過海鮮。
“這是魷魚,是海產品,是胡建的朋友送的。”郭湘說道。
“這個我不會啊。”王桂英有點為難。
“我教您。”郭湘把魷魚洗乾淨,把裡面的透明魚骨拔掉,洗乾淨魷魚須上的吸盤,然後把須先切下來,魷魚身用直刀切細條紋,斜刀又切一遍,再切成一塊一塊的菱形。
“先下鍋用水焯一下。”郭湘說道。
王桂英把鍋裡放上水,等水燒開,把魷魚乾丟了下去,魷魚乾一受熱,就捲了起來,一粒粒肉凸起,形成一個個魷魚卷。
“真好玩!”果兒在灶邊看著很是新奇。
等差不多,郭湘把魷魚撈起來放入碗裡,對王桂英說:“然後就炒辣椒吃就可以。”
“好!”王桂英點頭,這麼說就懂了。
切了薑片和蔥頭,大火下豬油,炒香,把魷魚乾丟下去炒,淋了點酒,然後放入切好的辣椒,放鹽、醬油調料,一點點味精,就可以起鍋了。
“我嚐嚐!”果兒迫不及待,她還從來沒有吃過這東西。
郭湘夾了一塊放進果兒嘴裡,自己也吃了一塊,邊吃邊點頭,“不錯。”
“真好吃,很鮮,脆脆的。”果兒也是一邊嚼一邊點頭。
煮完這道菜,王桂英最後煮一道魚,年年有餘,這也是過年必備的菜。
另一邊豬腳和紅燒肉也快燒好了,整個廚房香氣瀰漫,果兒的口水都流下來了,“今年過年真多好菜啊。”
王桂英也是滿臉喜色,這是她這一輩子過得最豐盛的年。
郭湘走出廚房,顧振南握上她的手,“冷嗎?”
湘南雖然沒有東北氣溫低,可是因為沒有暖氣,室內室外的溫度基本相同,過年最冷的時候也降到了零度左右,又比較潮溼,說起來比在東北還難過一些。
“還好,一直在做事也不覺得冷。”郭湘搖搖頭。
“廳裡燒了炭盆,過來烤烤火。”顧振南牽起郭湘的手。
顧振東和紀昌林已經坐在桌邊烤火,看見顧振南牽著郭湘的手,顧振東的臉有些紅,大哥和大嫂的感情真好啊,他都有些羨慕了。
“過來坐吧。”紀昌林招呼。
“嗯。”郭湘應了一聲,顧振南拿鐵筷子在炭火裡