一進通濟街，李紫玉耳邊就充斥著街上喧鬧的人聲。各種叫賣聲、小二的吆喝聲此起彼伏，不絕於耳。李紫玉悄悄掀開窗簾，就見沿街的店鋪裝修的畫棟飛甍，古色古香，很有古代特色。街上熙熙攘攘、車水馬龍很是熱鬧，店鋪門口，幾乎都有穿著整齊的小兒在招攬客人。行人裡有騎馬的精神抖擻的青年、有坐著華麗馬車的小姐、有坐著轎攆的貴婦人、也有裝扮樸素的下人隨從。當然，也有穿著華麗的富貴小姐幾個人一塊兒逛街，身後跟著一串丫鬟、僕從。還有手拿摺扇大冬天燒包的花花公子，也有身穿書生長袍的讀書人。
像李紫玉這樣穿著的人，李紫玉一個也沒見到。
馬車行了一段路停了下來，吳凡帶頭下了車，李紫玉也緊跟著下了車。
吳凡抬起頭說：“到了，小玉姑娘下來吧。”
李紫玉掀開紫紅色門簾，下了車。抬頭一看，好傢伙，又是一棟三層樓。
這棟樓整體碧瓦朱簷、飛簷反宇、精雕細刻、高出雲表，寬大的門樓上鑲嵌著“日日紅酒樓”五個金黃大字。門樓和大街之間留出了寬敞的位置，間隔不遠就有一塊拴馬石，足以停放二三十輛馬車。
李紫玉隨著吳凡穿過門樓，是大門和酒樓之間的百步柱廊。百步柱廊是封頂式建築，裡面的立柱全部採用粗壯渾圓的棕紅色柚木，吃完飯出來的客人，可以在這裡等自家的馬車，不怕日曬雨淋。
過了百步柱廊，推開酒樓的棕紅色柚木大門，映入眼簾的是足有五百平米的一樓大堂，大堂裡裝飾精美、雕樑繡柱，目測有一百來張桌子。只是就餐的人少得可憐，連上菜的小二都打不起精神。大堂的東西兩側是通往二樓的樓梯，樓梯上鋪著精美的地毯。
李紫玉登上二樓，就見到一個個裝修各有特色的包間。李紫玉心說，誰說古代人不會做買賣，和現代人也不相上下嘛。
吳凡見李紫玉始終淡定如一，對酒樓的豪華沒有絲毫驚奇，心裡對這個鄉下小丫頭不由得暗暗欽佩。
兩人來到三樓，三樓的裝修比二樓上了一個檔次，裝修材料使用的都是頂級木料小葉紫檀，室內裝飾也各有特色，名家字畫精美絕倫，顯得極有格調。
從二樓到三樓，不論樓梯、過道還是包廂，地面都鋪著精美的波斯地毯。上面華麗的圖案、高超的刺繡，真可以用美輪美奐來形容。
兩人走了一圈，來到了三樓的梅香閣，兩人分頭坐下，吳凡讓小二送上茶水。
吳凡啜了一口茶水，問對面的李紫玉：“怎麼樣，小玉姑娘？這個酒樓可以開火鍋城嗎？”
李紫玉也喝了一口茶水，嗯，好像是碧螺春。她抬起頭想了想說：“掌櫃叔叔，這個酒樓完全可以開火鍋城，不需要大的改動。只是我想問一下，酒樓為什麼不景氣？按理說，不應該沒客人那？”
“唉，這都因為酒樓對面新開一家酒樓，人家有什麼特色菜，聽說請的是退下來的御廚，客人都跑到對面去了，咱們家的酒樓自然就沒人來了。”吳凡嘆了口氣說道。
吳凡沒說的是，這家酒樓的掌櫃的已經讓主人給發配到南方去了，說是在南方還沒盈利，就要撤換了。如此，他也有了危機感。而且他被臨危受命，主持火鍋城，他心裡的壓力可想而知。
李紫玉瞭解的點點頭，說：“掌櫃叔叔，屋子的裝修不需要改動，要改動的是桌子，還有必需添置的的東西。這樣，你讓小二拿來筆墨，我說著你來寫。你也知道，我的字醜的不能見人。”
吳凡聽說不需要大改動，面露喜色，忙出去叫人準備筆墨。
不一會兒，原來送茶水的那個小二送來了筆墨，聽吳凡叫他才知叫旺財，惹的李紫玉以為是叫寵物狗。
旺財拿來了筆墨紙硯，站在一邊磨墨。
吳凡坐在桌邊執筆，李紫玉口述，將開火鍋城需要的硬性材料一一列出。
“首先，桌子必須改動，桌子中間打出一個洞，這個洞要正好坐下銅鍋或者瓷鍋。銅鍋或者瓷鍋也要單獨打造，裡面的構造一會兒我畫個大概，你們再詳細完善。再就是木炭，一定要使用好木炭，不能冒煙。你們需要準備的就是這幾樣。至於開業時需要的材料，我先準備計劃書，等計劃書準備好，我就會寫幾個湯底配料，這才是關鍵。”
吳凡根據李紫玉的口述把需要準備的都一一寫好。
李紫玉接過毛筆，想要畫出火鍋的內部結構圖，可手裡的毛筆一點不聽使喚，只好棄之不用。讓旺財從廚房給取來了炭條，才詳細的畫出了火鍋的內部結構圖，並一一標出各