：“吳叔叔，火鍋吃的就是一個自在，還有自己動手吃飯的樂趣，讓來財哥去忙吧。”
李紫玉本想說讓來財坐下一起吃，話到嘴邊又咽了下去。
她知道古代人階層分明，下人就是下人，是不可以和主子一桌吃飯的。
吳凡看了看李紫玉，向來財擺了擺手，來財無聲地退了出去。
李紫玉給吳凡做著示範，兩人享受了一頓大餐。吳凡吃的滿頭大汗，連連讚歎不已。
李紫玉尤其過癮，從來到這裡，這是她吃過的最對她口味的飯菜，差點就吃撐了。
後來二人又品嚐了其他幾個鍋底的火鍋，鍋底熬製的都還不錯。
李紫玉臨走，提了幾點意見，一是在此基礎上增加菜品的種類，比如黃豆芽、綠豆芽、紅棗、麵筋、粉絲，麵筋作為主食可以問客人是否需要。二是各種肉類的內臟，比如牛肚、牛百葉、牛鞭、牛蹄筋、豬蹄、豬腸、豬肚、豬腦都可以。三是各種海鮮產品、淡水魚類都是火鍋的上佳涮品。臨走，李紫玉把生豆芽的小竅門告訴了吳凡。
吳凡仔細地把她說的記了下來，並告訴李紫玉，三天後火鍋城開業，讓她在家等著，他會派車去接她。
李紫玉拒絕了他派車，說她那天會早早過來。
吳凡想到那天也確實忙碌，就沒再堅持派車。
第六十章 火鍋城開業（二）
三天後，李紫玉早早吃過早飯，急匆匆趕往石巖鎮。
早飯她熬了大米粥，烙了十幾張白麵餅，昨天燉的野雞肉大白菜還有不少，早飯也沒吃了，正好中午小山他們吃。
在這三天裡，李紫玉加緊製作竹子飛鏢，終於製作完成。等有時間她要帶著弟妹們去山裡訓練，在院子裡是無法練習飛鏢的。
還用做炕被剩下的粗棉布做了兩條夾門簾，棉花她不捨得用，做成了夾的，終於把草門簾換了下去。
頭茬蔬菜有的已經成熟，有的接近成熟。也許是李紫玉加大了肥力，後期蔬菜都長勢良好，只是顏色上淡一些。白菜和水蘿蔔雖然沒有完全成熟，但也和韭菜、菠菜、蔥一樣，長到了約有二十厘米，完全可以食用了。
今天，李紫玉臨走把韭菜、菠菜、水蘿蔔菜、白菜全部都採摘一空，只給家裡每樣菜留了一小部分，就全部清洗乾淨，用夾門簾包好放在了竹筐裡，在用粗棉布做的一個棉墊蓋好防止路上把菜凍壞了。
她準備今天在雅間把她家的菜推出去，也只有在雅間的客人才能吃上冬天難得一見的翠綠的青菜。這也是她作為股東之一小小的貢獻吧。
李紫玉一路急趕，往常半個時辰的路程今天也就四十來分鐘就到了。
李紫玉趕到時，酒樓裡的小二們正有條不紊的做著準備。
大門口至街道之間，放置著好幾掛紅紅的鞭炮，門口兩邊客人已經開始陸續到來。
訓練有素的兩個小二把馬車安置在車位上，將馬拴在拴馬石上。
吳凡笑容滿面的站在大門口迎接著貴賓的到來。
李紫玉和吳凡打了個招呼，揹著竹筐就急急的向後廚走去。
後廚在酒樓的後身，一溜五大間平房，南面鑲嵌著格子窗，窗戶紙糊的卻是明紙。此時，每間都有窗戶開啟，熱騰騰的熱氣從窗戶裡散發出來帶著濃濃的香氣。
除了南面，東、西、北三面都是一水的大理石操作檯，十幾個男廚師井然有序的忙活著，為首的兩個男廚師正指揮著廚師們在東、西兩面的灶臺上，仔細地熬製著湯底。
房屋中間也有一張寬寬的大理石操作檯，二十來人的幫廚有男有女，正在操作檯上或切各種肉類、或清洗蔬菜、活宰殺活魚等，忙而不亂。
李紫玉在廚房門口靜靜地站了片刻，就走進了廚房。
正在宰殺胖頭魚的張嫂抬頭看見了李紫玉，忙驚叫道：“小姑娘，你怎麼進來啦？這裡外人不許進。”說著，就攔在李紫玉面前。
張嫂這一嗓子驚動了所有人，只聽一個高門大嗓厲聲叫道：“今天不知道是什麼日子嗎？張嫂，把她趕走！”
李紫玉聽這聲音怎麼這麼熟呢？仔細朝西邊一看，竟是吳胖子。
“吳伯伯，不認識我了？”李紫玉出聲叫道。
正要趕人的張嫂一聽認識吳大廚，就遲疑了，轉頭看著吳大廚。
吳大廚一愣，等看清是李紫玉時，哈哈哈的大笑起來：“哎呀，我說誰有這麼大的膽子，原來是小玉呀，來來來，聽說這是你的點子？你說你這小小的人，腦袋是